Cómo limpiar caracoles ojo de gatoCómo limpiar caracoles ojo de gato

1. Mantenga el caracol ojo de gato en el agua durante 2 a 3 horas. Si coloca un clavo de hierro en el agua, el caracol ojo de gato escupirá el sedimento del interior.

2. Luego recógelo, limpia la cáscara con un cepillo y ponlo en la olla a cocinar.

3. Blanquear el jengibre, el ajo, el vino de cocción y el agua hirviendo durante 5 minutos, luego retirarlo, sazonar con ajo picado, vinagre, salsa de soja y aceite de sésamo y luego sumergirlo para comer. Es nutritivo y delicioso.