¿Cuál es el motivo de la separación del agua y el aceite?
A altas temperaturas el chocolate no sólo se reblandece, sino que además el aceite comienza a separarse, lo que comúnmente se conoce como sudoración. Aparecerá una niebla blanca en la superficie tras volver a congelarse, lo que no significa que el chocolate se haya deteriorado o deteriorado. se ha vuelto mohoso.
Es simplemente el resultado de la separación y concentración de la manteca de cacao. Aún se puede utilizar, pero el sabor no es tan suave y delicado como el fresco. Mientras tanto, es buena idea envolver el chocolate en papel de aluminio. El papel de aluminio puede, por un lado, aislar y, por otro, evitar que otros sabores entren en el chocolate.
Efectos secundarios del chocolate
El chocolate tiene un contenido de grasa relativamente alto, así que tenga cuidado de no comer demasiado al comer chocolate, de lo contrario no solo provocará obesidad, sino también diarrea. y dolor de estómago, distensión abdominal y otras molestias.
Comer demasiado chocolate puede corroer los dientes y provocar caries, por lo que el chocolate no es apto para niños y diabéticos. Comer chocolate durante la menstruación puede provocar vasoconstricción y dismenorrea, por lo que está prohibido comer chocolate durante la menstruación. La teobromina contenida en el chocolate puede dañar el sistema nervioso y el corazón, provocando dolores de cabeza y otros síntomas incómodos.
Comer demasiado chocolate es muy perjudicial para la salud. El chocolate está desequilibrado nutricionalmente y tiene un contenido muy alto en grasas. No se recomienda consumir grandes cantidades de chocolate. Además, comer demasiado chocolate puede provocar fácilmente obesidad. Debido a la gran cantidad de grasa, la obesidad puede provocar enfermedades como presión arterial alta, hiperlipidemia e hiperglucemia. , malo para el cuerpo.