¿Cuáles son las funciones y funciones de la mermelada de maracuyá? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la mermelada de maracuyá?
Efectos y funciones de la mermelada de maracuyá
La mermelada de maracuyá, como su nombre indica, es una mermelada extraída de la maracuyá, es rica en una variedad de nutrientes y tiene los siguientes efectos. y funciones:
Suplemento vitamínico y mineral
La mermelada de pasión es rica en vitaminas A, C, E, potasio, magnesio, fósforo y otros minerales. Estos nutrientes son esenciales para mantener las funciones fisiológicas normales del cuerpo humano. Por ejemplo, la vitamina C tiene propiedades antioxidantes y puede proteger las células del daño de los radicales libres; el potasio ayuda a regular la presión arterial y mantener el equilibrio electrolítico.
2. Promueve la salud digestiva
La mermelada de pasión es rica en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Los ácidos orgánicos de la mermelada de maracuyá también pueden estimular la secreción de jugo gástrico y aumentar el apetito.
3. Mejora la inmunidad
La vitamina C y la vitamina A contenidas en la mermelada de maracuyá pueden mejorar la inmunidad. La vitamina C puede promover la producción de glóbulos blancos, mientras que la vitamina A puede mejorar la resistencia de la mucosa del tracto respiratorio superior, reduciendo así el riesgo de infección.
4. Mejora la calidad del sueño
La mermelada Passion contiene un alcaloide llamado fancilina, que tiene un efecto calmante sobre los nervios. Consumir mermelada de maracuyá puede ayudar a aliviar el estrés y favorecer el sueño.
5. Antioxidante
La mermelada de pasión es rica en antioxidantes, entre ellos vitamina C, vitamina E y compuestos fenólicos. Estos antioxidantes eliminan los radicales libres del cuerpo y protegen las células del daño.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la mermelada de maracuyá?
El tiempo de cocción de la mermelada de maracuyá depende de la madurez de la maracuyá y del método de cocción utilizado. En circunstancias normales, utilizando maracuyá fresca y madura, el tiempo de cocción es aproximadamente:
Método de cocción tradicional: tarda entre 1 y 1,5 horas hasta que la mermelada de maracuyá esté espesa y pegajosa.
Método de cocción con pectina: después de agregar pectina, el tiempo de cocción se reducirá a unos 30-45 minutos.
Consejos:
Presta atención al calor al cocinar, cocina a fuego medio o bajo para evitar que se queme.
Hay que remover continuamente durante el proceso de cocción para evitar que se queme el fondo.
Una vez cocida la mermelada de maracuyá, se puede sellar y guardar en una botella de vidrio limpia. Se puede conservar en el frigorífico durante unas 2 semanas.