¿Cómo freír setas Hericium?

Hericium + pollo: Hericium y pollo pueden nutrir la sangre y el qi. Puede usarse para la neurastenia, mareos, palpitaciones, insomnio, debilidad física y debilidad del qi y la sangre.

Hericium + vino de arroz: La combinación de ambos puede nutrir el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. A menudo se utiliza para enfermedades como la debilidad del bazo y el estómago y la indigestión.

Hericium + gambas: Ambos son ricos en calcio y son alimentos ideales para madres lactantes, que pueden ayudar a tratar la debilidad posparto.

Recetas nutricionales:

Sopa de pollo Hericium:

Ingredientes: 1 Hericium, 1 muslo de pollo, 2 huesos de cerdo.

Complementos: 2 dátiles secos, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de jengibre.

Método: 1. Seque los hongos Hericium en un recipiente con agua y una cucharadita de sal fina y déjelos en remojo durante la noche.

2. A la mañana siguiente, vierte el agua con sal, luego lávalo varias veces y corta el mango del champiñón.

3. Herir agua en una olla, añadir Hericium erinaceus y cocinar durante 5 minutos, retirar y reservar.

4.Prepara 1 muslo de pollo y dos huesos de cerdo, hierve agua tibia en una olla, agrega las piernas de pollo, los huesos de cerdo y las rodajas de jengibre.

5. Hervir el agua y mantenerla a fuego medio durante 5 minutos más hasta que hierva la espuma, retirar el agua y enjuagar la carne.

6. Lavar la olla, agregar agua nueva, agregar la carne, el hericium y los dátiles rojos, llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio durante 1 hora y agregar sal al gusto.

Gambas Longjing Hericium

Ingredientes: gambas, 1 clara de huevo, 1 Hericium, espárragos, zanahoria, vino, Longjing.

Método: 1. Retire los gramos de camarones, exprima la carne de los camarones, póngala en una canasta de bambú, revuelva repetidamente con agua hasta que la carne de los camarones se ponga blanca, póngala en un bol, agregue sal refinada y clara de huevo, revuelva con palillos hasta que se vuelve pegajoso, agregue almidón húmedo y glutamato monosódico y déjelo reposar. Déjelo reposar durante una hora para permitir que el condimento penetre en la carne de los camarones.

2. Remoja el nuevo té Longjing en 50 ml de agua hirviendo (sin taparlo), déjalo reposar durante un minuto, vierte 30 ml de jugo de té y reserva las hojas de té restantes. y jugo.

3. Cortar los espárragos y las zanahorias en trozos pequeños y cocer en agua hirviendo. Drenar.

4. Lavar el Hericium erinaceus y dividirlo en pequeños floretes con las manos. Agrega la misma agua con jengibre y sal, cocina hasta que estén suaves, retira y escurre.

5. Calienta el wok a fuego medio, desliza el wok y añade aceite para ensalada. Cuando la temperatura alcance los 130, agrega los camarones y extiéndelos rápidamente con palillos. Cuando los camarones adquieran un color blanco jade, viértalos en un colador para escurrir el aceite.

6. Vierta los camarones en la olla, vierta rápidamente el jugo del té encima, cocine el vino, vierta los espárragos recién escurridos, sofría un rato el hericium y vierta el jugo fino. arriba .