¿Qué alimentos se pueden preparar con pimientos morrones?

Ingredientes: 4 pimientos verdes o rojos, 15g de nata (mantequilla), 2 cucharadas de harina blanca normal, 175ml de leche semidesnatada, 1 yema de huevo, Una buena cantidad de pimienta negra recién molida, 165438 queso cheddar desnatado molido.

Método de trabajo

1. Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Corta la parte superior de los pimientos morrones y reserva (para que sirvan como tapas). Saque las cápsulas de semillas de los pimientos morrones. Pele una fina capa de piel de la parte inferior del pimiento y déjelo en posición vertical.

2. Hervir una olla con agua, agregar los pimientos y cortar las puntas, tapar la olla y cocinar durante 3 minutos hasta que los pimientos estén ligeramente blandos, sacarlos y colocarlos en posición vertical sobre una bandeja para horno.

3. Derretir la mantequilla en la olla, agregar la harina, sofreír durante 1 a 2 minutos, retirar del fuego y verter la leche. Continuar calentando hasta que el líquido espese.

4. Después de enfriar un poco, agregue la yema de huevo, la pimienta y el queso cheddar y, finalmente, agregue las cebolletas.

5. Batir las claras hasta que estén secas y espumosas (duras y picantes), luego agregar la mezcla de queso cheddar y remover uniformemente.

6. Divida el relleno en porciones, agregue los pimientos morrones y espolvoree con queso parmesano. Hornee por 25 minutos, hasta que el relleno esté inflado y dorado. Cubra el pimiento morrón y sirva.

2. Pimiento morrón tigre

Ingredientes: 8 pimientos morrones, 2 dientes de ajo, 15g de azúcar, 15ml de aceite, 5ml de salsa de soja, un poco de sal, 1 diente de ajo, 15ml de vinagre balsámico.

Pasos del método

1. Limpiar el pimiento, cortarle el tallo y sacarle las semillas con un cuchillo.

2. Pelar los ajos, triturarlos y cortarlos en trozos.

3. Ponga la salsa de soja, el azúcar, el vinagre balsámico y la sal en un bol, revuelva uniformemente para formar una salsa y reserve.

4. Vierte aceite en la olla, calienta una cuchara a fuego medio hasta que esté 40% caliente y luego echa el pimiento morrón en la olla.

5. Utiliza una espátula para presionar ligeramente los pimientos verdes en lugar de darles la vuelta para calentarlos uniformemente.

6. Cocine hasta que la piel de ambos lados del pimiento esté arrugada.

7. Colocar el pimiento morrón en un lado de la olla, sofreír el ajo picado, añadir la salsa y sofreír hasta que la sopa espese.

En tercer lugar, cerdo desmenuzado frito con pimiento morrón

Ingredientes: solomillo de cerdo, pimiento morrón, almidón, vino de cocción, hongo negro, cebolla y jengibre, azúcar, salsa de soja, esencia de pollo, sal.

Pasos del método

1. Remoje el hongo con anticipación.

2. Lavar el lomo, cortarlo en tiras, agregar sal, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, vino de cocción y almidón y dejar marinar uniformemente por un rato.

3. Lavar y triturar los champiñones remojados, lavar y triturar el pimiento verde y picar la cebolleta y el jengibre.

4. Poner una cuchara de aceite en la olla, añadir el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color, luego sacarlo.

5. Añade un poco de aceite a la olla, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

6. Añade los hongos y el pimiento morrón, añade la salsa de soja y el azúcar y sofríe con la cantidad adecuada de sal.

7. Añade el cerdo desmenuzado previamente frito, mezcla y sofríe.

8.Por último, vierte la cantidad adecuada de aceite de sésamo, revuelve uniformemente y apaga el fuego.