Cómo comer Hericium erinaceus

Ingredientes

4 Hericium fresco

Pimiento verde, zanahoria, hongo, anacardo

Pan rallado, pollo Zumo, sal , fideos con pimienta

Método de trabajo

1. Primero escaldamos las setas Hericium en agua hirviendo y luego las dejamos en remojo durante la noche. Rompe tus manos en pedazos pequeños, saca los insectos, límpialos y exprime el agua con las manos.

2. Añade sal, pimienta, jugo de pollo y pan rallado y revuelve.

3. Se tarda mucho en freír los champiñones en la olla. Puedes preparar otros platos en este momento.

4. Cortar en tiras el champiñón, la zanahoria y el pimiento verde.

5. Después de freír los champiñones, puedes freír los anacardos inmediatamente.

6. A continuación sofreímos las zanahorias, añadimos el hongo y por último añadimos el pimiento verde y un poco de sal.

7. Después de freír las verduras, añadir los anacardos y el Hericium y sofreír unas cuantas veces.

Sopa de pollo y Hericium

Ingredientes

Tres setas Hericium, medio pollo, goji, jengibre, sal, vino de cocina y unas lonchas de jamón.

Método de trabajo

1. Remojar Hericium en agua tibia durante seis horas, agarrarlo con las manos y lavarlo. Blanquear el pollo en una olla hirviendo, añadir dos rodajas de jengibre y retirar un poco del vino. Después del escaldado, retirar y enjuagar.

2. Cortar el pollo en trozos y lonchear el jamón. Ponga el pollo, el jamón, el hericium y el jengibre en una cacerola eléctrica morada, agregue suficiente agua fría a la vez y cocine a fuego lento durante cuatro horas. Añade la baya de goji después de la última media hora, sazona con sal y bebe.

Sopa de Costillas de Cerdo y Hericium

Ingredientes

500 gramos de costillas de cerdo, un Hericium, 400 gramos de huevas de pescado, 15 gramos de cebollita verde, 15 gramos de jengibre, un poco de sal.

Método de trabajo

1. Poner aceite en la olla, cuando esté caliente verter el jengibre y sofreír hasta que esté fragante.

2. Echar las costillas de cerdo y sofreír hasta que cambien de color.

Verter en la olla express

4. Introducir en la olla express, añadir un poco de cebolla, hervir agua, cocinar durante 20 minutos, apagar el fuego y reservar.

Limpiar Hericium

6. Cortar en trozos pequeños con las manos y remojar hasta que el Hericium se ablande.

7. Escaldarlo en agua hirviendo para quitarle el amargor y sacarlo.

8. Vierta el hericium en la sopa de costillas de cerdo.

9. Verter el corzo cortado en formas de hornilla, cocinar hasta que el corzo esté cocido y añadir un poco de sal.

Hericium erinaceus estofado

Ingredientes

200 g Hericium erinaceus 200 g Tofu 10 g Zanahoria 10 g Huevo 1 Jengibre 1 trozo pequeño de harina de maíz 1 cucharada de boniato harina 2 cucharadas de aceite de cocina, 500 g (consumo real: 30 g), cucharadita de curry en polvo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal refinada 65438.

Método de trabajo

1. Cortar el tofu en cubos; cortar en rodajas el jengibre en polvo y reservar, remojar en agua fría hasta que esté suave, desgarrar; córtelo en pedazos con las manos y exprima el agua, agregue los huevos, el curry en polvo, el aceite, la sal refinada y el azúcar, revuelva uniformemente, primero agregue la harina de maíz y mezcle bien, luego sumerja en una capa de harina de camote;

2. Por último, añadir el Hericium envuelto en una sartén con aceite caliente, sofreír a fuego alto hasta que la superficie esté dorada, retirar y escurrir.

3. agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el tofu, las zanahorias, el agua, los champiñones Hericium, la salsa de ostras, la salsa Shacha, cocine a fuego lento hasta que esté fragante.

Setas Hericium guisadas con carne magra

Ingredientes

3 setas Hericium, 1 jin de carne magra, rodajas de jengibre y sal.

Método de trabajo

1. Remojar Hericium erinaceus en agua, lavar y cortar en pequeñas flores.

2. Lavar la carne magra, cortarla en trozos pequeños y blanquearla.

3. Ponga el hericium, la carne magra y las rodajas de jengibre en una cacerola, agregue 4 tazones de agua y cocine a fuego lento durante 2 horas.

4. Añade un poco de sal al gusto.

Tres Tazas de Hericium Pot

Materiales

¿Hericium? ¿200 g, 20 g de rodajas de jengibre, chile rallado? 5 gramos, 5 gramos de cilantro picado

Método de trabajo

1 Cortar el Hericium en dados, triturar el pimiento, cortar el jengibre en rodajas y picar el cilantro.

2. Calentar el aceite de sésamo en una sartén, añadir el Hericium erinaceus, sofreír y retirar.

3. Agrega el aceite, sofríe las rodajas de jengibre y el chile rallado, agrega los condimentos, luego agrega los champiñones Hericium y sofríe, espolvorea con cilantro para decorar.

Lucky Hericium

Ingredientes

Hericium encurtido

Método de trabajo

1

Dejar reposar el agua 3 minutos para quitar el sabor amargo del Hericium erinaceus

2

Añadir el Hericium erinaceus y sofreír hasta que esté dorado.

Tres

Añade los pimientos rojos y verdes, los granos de pimienta de Sichuan y el apio y sofríe durante unos 2 minutos, luego añade los champiñones Hericium fritos.

Cuatro

Sofríe y añade un poco de sal. Éxito instantáneo

五

Lucky Hericium

Pichón guisado de hericium

Ingredientes

Ingredientes: 100 g de hericium, 300 g pichón, 10 g de jengibre, 1500 mg de agua. Condimento: 5 g de sal, 3 g de esencia de pollo, 1 g de azúcar, 1 g de pimienta.

Método de trabajo

1. Lavar el hericium con agua, trocear el pichón y blanquearlo, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

2. Tome una olla limpia y póngala al fuego, agregue agua, rodajas de jengibre, pichón y hericium, lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 50 minutos para agregar sabor. .