Cómo hacer arroz con costillas de cerdo en una olla arrocera

Paso 1

Prepara los ingredientes: 400 gramos de costillas, una zanahoria, 10 champiñones secos, un bol de guisantes, 300 gramos de arroz, cebollas verdes y jengibre.

Paso 2

Enjuagar el arroz, blanquear las costillas, cortar las zanahorias en dados, cortar la cebolla y el jengibre, remojar los champiñones secos y cortarlos en trozos para su uso posterior.

Paso 3

Después de que la olla esté caliente, agregue una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

Paso 4

Verter las costillas de cerdo blanqueadas y sofreír.

Paso 5

Añadir la cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja ligera y vino de cocción y seguir salteando.

Paso 6

Verter los champiñones picados y sofreír.

Paso 7

Agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja oscura y trece especias, saltee para que las costillas tomen color, luego agregue agua hirviendo y cocine a fuego alto durante unos 20 minutos (el agua debe cubrir las costillas), la cantidad de sal añadida es mayor de lo habitual).

Paso 8

Vierte las costillas guisadas junto con la sopa sobre el arroz lavado en la arrocera.

Paso 9

Vierte las zanahorias cortadas en cubitos y las judías verdes.

Paso 10

Mete la arrocera y enciende el modo cocción.

Paso 11

Generalmente, el tiempo de cocción del arroz es de 30 minutos. La olla arrocera se activa y cocina a fuego lento durante 10 minutos antes de encenderla.

Paso 12

Usa una espátula para arroz para revolver uniformemente y el delicioso arroz con costillas de cerdo estará listo.