Cómo hacer fideos con carne y coliflor, cómo hacer deliciosos fideos con carne y coliflor, carne de res

1. Remojar el lirio seco en agua caliente.

2. Pon todo el trozo de carne en la arrocera, llénala con agua, luego añade un poco de anís estrellado, un poco de pimienta y las rodajas de jengibre preparadas.

3. Cuando el agua de la olla hierva, use una cuchara para quitar toda la espuma de sangre de la olla, luego ponga un poco de salsa de soja y vino de cocción en la olla, tape la tapa y continúe cocinando. , generalmente durante dos horas, dependiendo del punto de cocción de la carne. Específicamente, puedes insertar palillos en la carne y la carne no sangrará si se rompe.

4. A continuación lavamos la azucena, escurrimos el agua, cortamos la azucena en trozos pequeños de unos 6cm, la ponemos en un bol y reservamos. En este momento, las azucenas ya estarán remojadas y serán más fáciles de cocinar.

5. Luego saque la carne, vierta las azucenas preparadas directamente en la sopa de carne cocida, continúe guisando durante media hora, deje que las azucenas tomen el sabor y luego agregue sal a la sopa. , MSG y otros condimentos. La sopa de fideos con carne casi está terminada. Déjalo aquí para más tarde.

6. Para la ternera cocida y pescada, primero escurrir toda la sopa de la ternera, luego cortar la ternera en rodajas finas de unos 2MM y reservar todos los ingredientes auxiliares. han sido completados.

7. El siguiente paso es cocinar los fideos. Primero ponga agua en la olla, luego hierva el agua y ponga los fideos directamente en el agua hirviendo. No es necesario cocinar demasiado los fideos. Medio cocido es casi suficiente. Si los fideos se cocinan demasiado, perderán su fuerza y ​​sabrán mal. Los fideos medio cocidos son perfectos.

8. Poner los fideos cocidos en un bol, normalmente un bol grande, porque después hay que añadir el caldo de carne. El tazón es demasiado pequeño y la sopa no se puede mezclar, lo que afectará la textura de los fideos.

9. Luego ponga la sopa de ternera, las azucenas y los fideos en el bol, ponga las rodajas de ternera en el bol y ponga el cilantro picado en el bol.

10. Después de llenar el último tazón, un delicioso plato de fideos con carne de azucena está listo. Todos pueden probarlo. El método no es muy complicado y el sabor es muy bueno.