¿Cómo hacer que las albóndigas de uña de gato sean deliciosas y hermosas?
Preparar 500g de harina de arroz glutinoso, 20g de semillas de sésamo blanco, 20g de semillas de sésamo negro, 10g de cacao en polvo, 10g de fresa en polvo, 50g de azúcar, 50g de mantequilla, 20g de piñones, 20g de semillas de melón y 20g de nueces.
2. Prepárate para meter los piñones, las semillas de melón y las nueces en el horno, ajusta la temperatura a 200 grados y hornea durante dos minutos.
3. Añade azúcar a los frutos secos y bátelos con una batidora a alta velocidad.
4. Vierta la mantequilla, revuelva uniformemente, póngala en el refrigerador por 30 minutos, luego sáquela y forme bolitas, luego póngala en el congelador por 1 hora.
5. Prepara agua tibia, vierte lentamente 500 gramos de harina de arroz glutinoso y amasa la masa con una mano mientras viertes el agua tibia. Amasar la masa repetidamente hasta que quede suave y tersa.
6. Sacar la masa, dividirla en porciones iguales, añadir la fresa en polvo y el cacao en polvo y amasar hasta obtener la masa de fresa rosa en polvo y la masa color chocolate.
7. Empieza a hacer la forma de empanadillas de uña de gato. Primero, amase la masa de color chocolate, envuélvala en el relleno, séllela y amase lentamente, luego presiónela hasta formar un círculo grande y luego presiónela en cuatro círculos pequeños. Luego tome la masa rosada y amásela hasta darle forma redonda. , y luego presiónelo hasta formar un círculo pequeño, colocado en el círculo grande, los mismos cuatro pequeños círculos rosados se convierten en garras de gato.
8. El último paso es cocinar las empanadillas. Ponga la cantidad adecuada de agua fría en la olla y déjela hervir a fuego alto. Cuando veas que el agua hierve, empieza a verter las empanadillas y remuévelas suavemente con una cuchara. Esto también es para evitar que las bolas de masa formen grumos duros. Cuando veas que las bolas de masa están hirviendo, baja el fuego y cocina durante 3-5 minutos. Las bolas de masa flotarán.
Las albóndigas con garras de gato se ven lindas y las garras de gato rosas también son femeninas. Cuando cocine albóndigas, asegúrese de esperar hasta que el agua hierva. ¡Al hervir el agua, puede agregar azúcar para evitar que se derrita!
Consejos
A la hora de cocinar dumplings, asegúrate de esperar hasta que el agua hierva antes de añadirlos. Además, al hervir agua, ¡puedes ponerle azúcar para evitar que se derrita!