¿Está bien usar aceite de maní en los pasteles de arroz? ¿Puedo usar aceite de maní en los pasteles de arroz?
1. Cuando se utiliza una olla arrocera para hacer pasteles, el aceite de maní puede reemplazar al aceite de maíz y no afectará el sabor del pastel.
2. Materias primas: harina (preferiblemente harina baja en gluten), 3 huevos, leche, azúcar, sal y aceite. Por supuesto, también necesitas una arrocera y un batidor de huevos. También puedes utilizar palillos. Recuerda batir uniformemente.
3. Separar las claras y las yemas de los tres huevos.
4. Añade 3 cucharadas de harina y 1 cucharada de azúcar a las yemas de huevo.
5. 7 cucharadas de leche. Batir uniformemente unas gotas de aceite para ensalada.
6. Mezclar uniformemente la pasta de yema de huevo.
7. Las claras se deben colocar en un recipiente limpio, sin agua y sin aceite. Primero use un batidor para batir unas cuantas veces. Después de hacer espuma, agregue un poco de sal a las claras (para ayudar con el batido). Luego bata las claras y bata vigorosamente en el sentido de las agujas del reloj. Durante este tiempo, agregue el azúcar dos veces y bata hasta que quede bien. Las claras de huevo están completamente llenas. Dale la vuelta y la clara no fluirá. Se parece a la crema de los pasteles que se venden afuera. (No dejar reposar mucho tiempo en el medio, batir continuamente) Batir la clara hasta que se pueda voltear.
8. Mezclar uniformemente la pasta de yema y la pasta de clara. Primero mezcle un tercio de la clara con la yema, use una espátula de plástico (de las que se usan para sujetar el arroz), revuelva hacia arriba y hacia abajo sin hacer círculos (para evitar que la harina se forme gluten), luego viértala en la clara. Pegue y revuelva hacia arriba y hacia abajo uniformemente, y mézclelo tres veces.
9. Precalienta la arrocera con antelación. Añade un poco de aceite a la arrocera precalentada para evitar que se pegue a la sartén. (Coloque la olla arrocera vacía, presione el botón de calentamiento y espere hasta que aparezca, luego se completa el precalentamiento). Después de colocar los materiales preparados, simplemente presione el botón de calor. Una vez que salte, no lo presione nuevamente.
10. Bloquea los orificios de ventilación de la tapa de la arrocera y mantenla caliente durante 40 minutos (para una arrocera de 350 W).
11. Sacar y colocar boca abajo en un plato y dejar enfriar.