Cómo hacer huevos fritos con ostras

Ingredientes: 150 gramos de carne de ostra, 2 huevos.

Accesorios: 4 cebolletas, 3g de jengibre, 5ml de vino de cocina, 2g de sal refinada, 3g de fécula de boniato, 20ml de aceite de cocina.

Pasos:

1. Preparación de varios ingredientes.

2. Lavar la carne de ostra para eliminar impurezas, escurrir y reservar diluir el almidón de boniato con agua y reservar.

3. Lavar la cebolla verde y cortarla en polvo fino, cortar el jengibre en tiras; romper los huevos en un bol, añadir el vino de cocción y la sal y batir con el huevo líquido.

4. Vierte aceite en la olla y añade jengibre al wok.

5. Una vez liberada la fragancia, carne de ostra.

6. Después de freír un rato, vierte el almidón de boniato.

7. Vierta el huevo líquido.

8.Cuando el líquido de la tortilla esté semisolidificado, espolvorear con cebollino picado.

9. Dar la vuelta suavemente.

10. Freír a fuego medio-bajo hasta que esté cocido, luego retirar de la sartén.