Cómo hacer sopa de tomate y pescado negro

1.

El pescado negro pequeño que uso es relativamente tierno. Cortar en gajos y marinar con un poco de sal durante 15 minutos. Luego use un paño de cocina para secar la humedad de la superficie.

2.

Freír el pescado en la cacerola de aceite hasta que esté dorado por ambos lados.

3.

Escurrir el aceite, dejar el aceite en la olla, y poner el pescado en la olla sopera.

4.

Pelar y cortar en trozos los tomates recién fritos en la sartén de aceite.

5.

Vierte un recipiente con agua y tritura los tomates como si fueran ketchup.

6.

Vierte la pasta de tomate en la olla de sopa y luego vierte el agua hirviendo.

7.

Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

8.

Corta los dátiles rojos por la mitad y ponlos en la olla de sopa. Cocínalos otros 5 minutos. Los dátiles rojos no quedarán demasiado insípidos. Probar el sabor, porque si está salado y no es suficiente, añadir sal.

9.

La sopa agridulce de tomate y pescado blanco tiene muy buen sabor.