Cómo hacer sopa de tomate agridulce con champiñones enoki
Trabajo de preparación:
1. Primero cruzar los tomates, luego ponerlos en un bol grande, verter agua hirviendo durante 2 minutos y pelarlos después;
> 2. Voy a partir los hongos enoki en floretes pequeños, los limpiaré y los reservaré para usarlos más adelante.
3. Preparar 3 champiñones, limpiarlos, cortarlos en rodajas finas y juntarlos con las setas enoki.
4. Preparar un puñado de hongos remojados, enrollarlos así, cortarlos en tiras finas y juntarlos con las setas enoki una vez cortados.
A continuación, saca los tomates escaldados, pélalos, córtalos por la mitad, corta el corazón duro por la mitad de forma diferente y córtalos en trozos pequeños. Cortar y reservar en un bol. Luego prepárate para cortar las raíces de cilantro y córtalo en polvo de cilantro. Ahora voy a picar las chalotas en cebollas verdes finamente picadas y las pondré en un bol para usarlas más tarde. Preparar un jamón, primero cortarlo en rodajas, luego desmenuzarlo, ponerlo en un bol y reservar.
5. Prepara otro trozo de tofu tierno, córtalo por la mitad desde la mitad, luego córtalo en tiras verticales primero, luego córtalo en tiras horizontales, luego córtalo en cubos pequeños y reserva. Prepara 2 huevos más, rómpelos en un bol, revuelve uniformemente con los palillos y reserva.
6.Por último, mezcla una porción de jugo, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de pimienta, mezcla bien y reserva.
Pasos de cocción
Hervir el agua en la olla, añadir las setas enoki, los hongos y las setas shiitake, escaldarlas durante 2 minutos, quitarles el ácido oxálico, escurrirlas y reservar. Agrega aceite a la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente añadimos los tomates y sofreímos hasta que los tomates se ablanden, sofreímos la sopa y listo. Luego agregue agua, hierva, agregue el tofu, cocine por 2 minutos para que el tofu y los tomates estén frescos, luego agregue los hongos, los champiñones enoki y los champiñones y revuelva uniformemente.
Luego agregue el jugo preparado y cocine por 2 minutos para ajustar el sabor. Agregue una pequeña cantidad de agua con almidón varias veces, revuelva suavemente con una espátula y cocine hasta que la sopa quede suave. ¡Así como así! Luego baja el fuego, vierte el líquido del huevo en línea recta, empújalo unas cuantas veces con una pala y ¡saldrán hermosas flores de plumeria! Agregue cebollas verdes y cilantro, y una apetitosa sopa agridulce y comida estarán listas. Toma un plato de esto en el frío invierno, calentará todo tu cuerpo, es ácido y refrescante, nutritivo y delicioso.
Lo más importante es que el método es muy sencillo, rico en nutrientes, bajo en grasas y no ganarás peso si comes demasiado. Tiene un sabor ligero y es muy adecuado para personas mayores y niños.
Gracias por leer. Por favor escriba sus comentarios y sugerencias en el área de comentarios. Los aceptaré humildemente.