El secreto de las manitas de cerdo es que no quedan a pescado y son blandas, y son aptas para todo tipo de carnes. Preciso y fácil de aprender.

Las manitas de cerdo son un buen complemento nutricional que a la gente le gusta comer. Según la medicina tradicional china, las manitas de cerdo son suaves por naturaleza y de sabor dulce. Tiene las funciones de tonificar la carencia, nutrir los riñones y fortalecer las rodillas. Las investigaciones nutricionales modernas muestran que las manitas de cerdo contienen más proteínas, grasas y carbohidratos, además de calcio, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas A, D, E, K, etc.

Hoy compartiré con vosotros un método común de manitas de cerdo estofadas en cerveza. Este plato se basa principalmente en manitas de cerdo, complementadas con delicias nutritivas como cerveza, cebolletas, jengibre, cebollino y anís estrellado. Sin embargo, cabe señalar que las manitas de cerdo son ricas en grasas y los pacientes con arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos. Si tienes flemas o acumulación de comida, también debes comer con precaución.

Manitas de cerdo guisadas a la cerveza

1. Primero tratamos las manitas de cerdo y ponemos a fuego lento. Primero asar las manitas de cerdo al fuego para quitarles el pelo y destruir las glándulas sudoríparas del cerdo, y luego limpiar las manitas de cerdo asadas con agua limpia.

2. Partir las manitas de cerdo por la mitad con un cuchillo, luego cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en un recipiente para su uso posterior.

3. A continuación, preparemos los ingredientes. Cortar el ajo, picar las cebolletas y cortar el jengibre en trozos en forma de diamante y reservar.

4. A continuación blanqueamos las manitas de cerdo, ponemos a hervir el agua en la olla, vertemos el agua en las manitas de cerdo, blanqueamos el agua durante 2 minutos y escurrimos el agua. Las manitas de cerdo se volverán más elásticas si se lavan con agua fría.

5. Primero hervir un poco de azúcar, hervir agua en una olla, verter un poco de azúcar de roca, cocinar el azúcar a fuego lento, remover con una cuchara, derretir el azúcar de roca, cocinar a fuego lento hasta que cambie de color. y burbujas, y las burbujas grandes se convierten en Burbujas. Si el azúcar se hierve durante demasiado tiempo, tendrá un sabor amargo.

6. Después de que adquiera color caramelo, vierte las manitas de cerdo y comienza a sofreír hasta que las manitas de cerdo estén completamente coloreadas. Vierte un poco de aceite brillante, sofríe unas cuantas veces y luego. agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y continúe salteando, agregue la salsa de soja ligera y la salsa de soja para mejorar el color de fondo.

Luego vierte una lata de cerveza, lleva a ebullición a fuego alto, baja a fuego lento, tapa y cocina a fuego lento durante 60 minutos.

7. Ten cuidado de no hervir el agua de la olla. Pasados ​​los 60 minutos, abre la tapa de la olla, agrega sal, sofríe a fuego alto para reducir el jugo. Una vez reducido el jugo, sácalo de la sartén y colócalo en un plato. Luego espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Vale, ya están listas estas ricas manitas de cerdo a la cerveza. Los amigos a los que les guste que las prueben rápido.

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