¿Cómo hacer que el cornejo sea delicioso?

Materiales de preparación: 2 lucios, aceite para ensalada, cebollas verdes, jengibre, 1 cucharadita de sal, vino de cocina, agua, salsa de soja, ajo.

1. Raspar y lavar las escamas del lucio.

2. Si no está la cabeza del pescado, ponerla en el plato.

3. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción, el jengibre rallado, las cebolletas ralladas y el pimiento, cubre con film transparente y deja marinar durante 30 minutos.

4. Poner en la olla aceite de ensalada, poner en la olla el lucio marinado y sofreír.

5. Freír el lucio hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, poner el jengibre restante y las cebolletas en la olla y luego verter una cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

6. Añade una cantidad adecuada de agua hasta cubrir el pescado, añade unos dientes de ajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante diez minutos. Cuando la sopa de la olla esté casi seca, el lucio. estará delicioso.

7. A este lucio asado al ajillo puedes añadirle sal cuando salga de la sartén.