Receta casera para cocinar muslos de pollo al vapor en una olla arrocera
Ingredientes
1 muslo de pollo entero, 5 champiñones secos (remojados una noche antes), cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo.
Elaboración
1. Retire los huesos de las piernas de pollo y córtelas en trozos (los estudiantes que tengan miedo de tener problemas pueden comprar pechugas de pollo directamente y cortarlas en trozos, pero definitivamente no son tan deliciosas como las piernas de pollo). salsa, salsa de ostras, sal, vino de arroz, azúcar, pimienta blanca, pimienta de Sichuan, maicena y Mezclar el jengibre y el ajo y dejar marinar en el frigorífico durante más de media hora. Si tienes tiempo, déjalo marinar una noche antes para darle aún más sabor.
2. Calentar el aceite en una sartén caliente, añadir los muslos de pollo marinados y sofreír.
3 Cortar en trozos los champiñones remojados con un cuchillo en forma de cruz y exprimir el agua. ; cuando cambie de color añadir los champiñones y sofreír durante 1 minuto
4. Poner en un bol los champiñones fritos y las piernas de pollo, ponerlo en una vaporera y hervir el agua, luego cocinar al vapor; 15-20 minutos (significa que no hay vaporera) Solo puedes usar un tazón pequeño colocado debajo de la olla arrocera, lo cual es muy deprimente ~~~); espolvorea con cebolla verde picada antes de servir
Ingredientes
Tres o cuatro rodajas de jengibre
Muslos de pollo, 6 muslos de pipa
Un puñado de granos de pimienta
Un trozo de corteza de canela
Cuatro o cinco gajos de cebolla de verdeo
Un chile seco pequeño
Un anís estrellado
Dos azúcar de roca
Cerveza 500ml
Cómo hacer muslos de pollo en olla arrocera
Primero, espolvorea un poco de harina seca sobre los muslos de pollo comprados y frótalos, luego enjuágalos con agua limpia.
Lejía
Pon en la olla agua fría, pon dos rodajas de jengibre, una cucharada pequeña de vino de cocción y las piernas de pollo. Después de que hierva el agua, caliéntala durante dos o tres minutos. Quitar la espuma. Apagar el fuego, sacar los muslos de pollo y enjuagarlos con agua fría.
Marinar
Colocar los muslos de pollo en un recipiente, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera y espolvorear con un poco de sal. Mezclar bien con las manos y dejar marinar durante media hora.
Coloca el fondo de la arrocera con cebolletas y rodajas de jengibre, espolvorea con granos de pimienta, canela, anís estrellado, azúcar de roca y pimientos secos pequeños. Luego ordené las piernas de pollo y las dispuse. Herví unos huevos duros con anticipación (los pelé y corté un par de veces) y los junté para hacer huevos estofados.
Después de colocar todos los ingredientes, agregue una cucharada pequeña de sal, dos cucharadas pequeñas de pasta de soja (opcional), una cucharada de porcelana de vinagre balsámico, una cucharada de porcelana de salsa de soja oscura y tres cucharadas de porcelana. de salsa de soja light (opcional) si le añades pasta de soja, añade una cucharada extra de salsa de soja light), dos cucharadas de porcelana de vino de cocción y finalmente añade 500ml de cerveza. Cierra la tapa, presiona el botón de cocción (30 minutos) y mantenlo caliente por un tiempo una vez transcurrido el tiempo. Cómo hacer muslos de pollo en olla arrocera Paso 4
Consejos
1 Puedes agregar huevos duros para hacer huevos estofados, o puedes agregar algunos cubos de papa para guisarlos juntos.
2. Después de cocinarlo, tendrá un sabor más delicioso si se cocina a fuego lento durante un día.