Cómo hacer brotes de soja salteados con rejilla

Cómo hacer brotes de soja con lamas 1,

Materiales

Brotes de soja con lamas gruesas, brotes de frijol mungo, ajo, aceite de chile, aceite de pimienta, aceite de sésamo, salsa de soja ligera

Preparación

1. Triturar el ajo y picarlo en ajo picado.

2. Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Lavar los brotes de frijol mungo espontáneos y cocerlos en la olla. Enjuagar con agua limpia y escurrir.

3. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición Lavar una rejilla gruesa, ponerla en la olla y cocinar, sacar, enjuagar con agua, escurrir el agua, cortar en tiras y mezclar. con los brotes de soja, agregue el ajo picado, el aceite de chile y el aceite de pimienta de Sichuan, el aceite de sésamo y la salsa de soja ligera.

Consejos

Método sencillo para obtener brotes de frijol mungo espontáneos:

Elige las impurezas y los frijoles malos de los frijoles mungo, enjuágalos y ponlos en un recipiente. , agrega agua para remojarlos. Un día después de que broten los brotes, vierte el agua y lávalos en un recipiente del mismo tamaño. Agrega un poco de agua al recipiente o pon algo pesado encima de los brotes. Colócalos en un lugar oscuro y. Enjuague los brotes con agua limpia todos los días 2-3 veces, se puede consumir después de 3 días.

Método 2,

Ingredientes

<. p>100 gramos de brotes de soja, 20 gramos de brotes de guisantes, 1 pimiento rojo /4 cápsulas, 2 cucharadas de caldo, 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta, 1 cucharada de pasta de carne vegetariana disponible en el mercado

Método

1. Combine los brotes de soja y los brotes de guisantes. Lave los pimientos rojos por separado, córtelos en tiras, póngalos en papel de aluminio, espolvoréelos con todos los condimentos, envuélvalos en papel de aluminio y reserve. .

2. Precalienta el horno a 250 ℃, hornea en el método 1 durante unos 5 minutos.

Método 3,

Ingredientes

250 ​​gramos de piel de medusa, 200 gramos de brotes de frijol mungo (sin cabeza ni cola), 50 gramos de cilantro , cebollas verdes ralladas y ajo. Cantidades adecuadas de rodajas, sal, glutamato monosódico, vino de cocina, vinagre, pimienta y aceite de sésamo.

Elaboración

1. Lavar y cortar la piel de medusa en tiras finas, escaldarla en agua hirviendo y retirar la cabeza y la cola de los brotes de frijol mungo, lavar y. Corta el cilantro en secciones.

2. Calentar aceite en un wok, añadir la cebolla y el ajo a la sartén, añadir los brotes de soja, la piel del picadillo, el vino de cocción, la sal, sofreír a fuego alto, añadir el vinagre cuando esté cocido y espolvorear. con los gajos de cilantro y la pimienta, vierta el aceite de sésamo y sirva.

Método 4,

Ingredientes

250 ​​gramos de brotes de soja, 1 cucharada de pimiento casero picado, un poco de carne picada, un poco de sal

Método

1. Al sofreír los brotes de soja, no agregues una gota de aceite. Solo espolvorea un poco de sal en el wok y sofríe los brotes de soja para que entre el agua. en los brotes de soja se evaporan primero.

2. Luego saca los brotes de soja salteados, vierte aceite claro en la olla, agrega una cucharada pequeña de pimiento picado después de que el aceite esté caliente, luego agrega la carne picada y sofríe hasta que esté fragante. .

3. Por último, añadimos los brotes de soja sofritos y sofreímos unos minutos.

Método 5,

Ingredientes

50 gramos de chucrut, 100 gramos de brotes de soja, 1 pimiento rojo, 1/2 cucharadita de sal

Elaboración

1. Lavar y cortar el chucrut en tiras, dejarlo en remojo en agua durante unos 10 minutos, retirarlo, escurrirlo y reservar.

2. Lavar los brotes de soja y quitarles las raíces; lavar el pimiento rojo, la piel y las semillas y reservarlo.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente, agregue el pimiento rojo y saltee a fuego lento hasta que esté fragante, agregue el chucrut rallado y los brotes de soja, sofría a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto

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