Sopa de Ginkgo Ophiopogon japonicus Te enseñaré a preparar una deliciosa sopa cantonesa.

1. Lista de ingredientes: 500 g de paloma, cantidad adecuada de Ophiopogon japonicus, cantidad adecuada de Polygonatum odoratum, cantidad adecuada de rodajas de Huaishan, cantidad adecuada de baya de goji, 1-2 dátiles confitados, 20 g de ginkgo, 4-5 rodajas de jengibre.

2. Pasos de cocción: Lavar los pichones y preparar el resto de ingredientes. Si no tienes ingredientes cantoneses, solo el jengibre añejo servirá.

3. Remojar los ingredientes en agua durante 30 minutos, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

4. Colocar los pichones en agua hirviendo, blanquearlos durante 30 segundos, sacarlos, enjuagarlos con agua fría y reservar.

5. Vierta 2-3L de agua en la cazuela de barro, agregue el pichón blanqueado, los ingredientes y las rodajas de jengibre y deje hervir, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. de sal al gusto.