¿Cómo guisar rábano blanco y costillas de cerdo estofadas para que quede delicioso?

(Tres personas)

Ingredientes: rábano blanco (1.612g), costillas de cerdo (280g), cebolla (1), cilantro (1).

Condimentos: sal (1/3 cucharada), jugo concentrado de pollo (1 cucharada), vino para cocinar (1/3 cucharada), aceite de sésamo (1/2 cucharada), pimienta (1/3 cucharada) .

Método de elaboración

1. Pelar el rábano blanco, lavarlo, cortarlo en trozos de cocción, escaldarlo en agua hirviendo durante 60 segundos, retirarlo y escurrir cortar la cebolla; en cebollas verdes picadas, corte el cilantro en polvo.

2. Lavar las costillas, cortarlas en trozos de 2 cm de largo, escaldarlas en agua hirviendo durante 30 segundos y escurrir.

3. Vierte 4 tazones de agua en la olla, agrega el rábano blanco y las costillas de cerdo, tapa y cocina a fuego alto, luego baja a fuego lento y continúa cocinando a fuego lento durante 45 minutos.

4. Agrega 1/3 cucharada de sal, 1 cucharada de jugo concentrado de pollo, 1/3 cucharada de vino para cocinar, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/3 cucharada de pimienta, y mezcla. bien con el rábano blanco y las costillas de cerdo.

5. Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro, mezcla bien y sirve.

Cosas a tener en cuenta

1. El rábano blanco es picante. Primero puedes blanquear el rábano blanco en agua hirviendo, luego escurrirlo y cocinarlo en una olla para eliminar el olor acre del rábano blanco.

2. Se pueden utilizar huesos de cerdo frescos en lugar de costillas de cerdo. La sopa quedará fragante, dulce y más nutritiva.

3. No cocines zanahorias y rábanos blancos juntos, de lo contrario se destruirán los nutrientes del rábano blanco.

4. El rábano blanco es de naturaleza fría y no es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles. Al tomar tónico de ginseng, debes evitar comer rábano blanco.

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