¿Se pueden utilizar sesos y huesos de cerdo para hacer sopa? Consejos sencillos para hacer sopa de cerebro de cerdo
El cerebro de cerdo es muy rico en valor nutricional. Hay mucho calcio, fósforo y hierro. Estos nutrientes son necesarios para el cuerpo humano y tienen un contenido mayor que el de la carne de cerdo. Elegir comer cerebros de cerdo puede tener un muy buen efecto de desarrollo cerebral.
Además de proteínas y grasas, el cerebro de cerdo también contiene tiamina, riboflavina, ácido ascórbico y una gran cantidad de colesterol, y el contenido de colesterol también es relativamente alto. Comer sesos de cerdo tiene el efecto de nutrir el yin y humedecer la sequedad, reponer la esencia y la médula, y puede ayudar a resolver malestares como la deficiencia de yin del hígado y los riñones, mareos, tinnitus, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas.
El cerebro de cerdo también tiene los efectos de fortalecer el cerebro, reponer la sangre y reponer el qi, y es especialmente útil para resolver problemas como irritabilidad, mareos, insomnio y sudoración excesiva. Es muy adecuado para personas con constitución débil e insuficiencia de Qi y sangre, especialmente aquellas con mareos, dolor de cabeza, neurastenia y migraña.
Los huesos de cerdo contienen una gran cantidad de proteínas, además de hierro, sodio, fósforo y calcio, que no tienen comparación con otros alimentos. Además, los nutrientes de los huesos son en realidad más fáciles de absorber por el cuerpo que los alimentos de origen vegetal, por lo que comer huesos de cerdo sigue siendo muy saludable.
Los huesos de cerdo son de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, y pueden entrar en el meridiano del bazo y del estómago, desempeñando la función de tonificar el bazo e hidratar el estómago. También es muy eficaz para promover los fluidos corporales e hidratar la piel. También puede nutrir el cuerpo, nutrir la sangre y fortalecer los huesos. Por lo tanto, comer huesos de cerdo con regularidad es beneficioso para la salud, especialmente porque puede complementar el colágeno que necesita el cuerpo humano, mejorar la función hematopoyética de la médula ósea, promover el crecimiento y desarrollo de los huesos y retrasar el envejecimiento.
2 Consejos para preparar una sopa sencilla de sesos de cerdo. Los sesos de cerdo saben bien y a muchas personas les encanta su textura tierna y suave. Presta atención al método al hacerlo. En primer lugar, hay algunas finas vetas de sangre en el cerebro del cerdo y no se puede comer. Esto es para quitar estas vetas de sangre durante la limpieza. Puede remojar completamente el cerebro de cerdo en agua y usar un palillo para quitar suavemente las vetas de sangre en el borde del cerebro de cerdo. Esto no solo quitará todas las vetas de sangre rojas, sino que también hará que sea menos probable que el cerebro de cerdo se rompa. . Espere hasta que se despegue toda la sangre roja de la superficie y luego vierta toda el agua turbia que se haya convertido en ella.
Al limpiar el cerebro de cerdo, no lo frote con fuerza, de lo contrario el cerebro de cerdo se romperá en pedazos. Remojar los sesos de cerdo en agua hirviendo tanto como sea posible, lo que facilita la limpieza y evita la aparición de residuos inyectados en sangre.
Al cocinar cerebro de cerdo, puedes combinarlo con ñame, baya de goji y carne de longan. Remojar ligeramente los sesos de cerdo en agua. Cuando todos los tendones rojos del cerebro de cerdo floten, pele los tendones rojos, saque el agua de la olla, póngala en la olla, agregue varios ingredientes, agregue la mayor parte de la olla con agua hervida fría, cubra la olla y Cocine a fuego lento durante unas tres horas, se puede comer.
3 ¿Cómo cocinar sopa de huesos de cerdo? Al cocinar huesos de cerdo, primero ponga los huesos de cerdo en agua caliente, limpie toda la espuma de sangre y las impurezas en las costuras de los huesos, agregue las cebollas verdes y el jengibre, hierva a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento. . También puedes añadir un poco de vinagre para disolver todo el fósforo y calcio de los huesos.