¿Dónde está la especialidad de la granada salada?
La granada salada es una variedad excelente desarrollada por los lugareños del condado de Huize después de cientos de años de selección continua. Debe su nombre a que se produce principalmente en ambos lados de Yanshuigou, ciudad de Nagu, en la cuenca del río Xiaojiang, un afluente del río Jinsha. Es una fruta "famosa, especial y excelente" exclusiva de Huize, y también es uno de los árboles frutales raros en mi país. Sus semillas son grandes, carnosas, suaves y su jugo es puro y dulce, de agradable aroma. Las áreas de plantación de granadas de agua salada más vendidas bajo el nombre de "Yunnan Honey Pomegranate" se distribuyen en la ciudad antigua (cinco comités de aldea de Yanyan, Lufang, Fajika, Ganhaizi y Niunitang) y en el municipio de Dahai (comité de aldea de Niideping y Buduo). . Esta zona tiene un clima subtropical del norte, con suficiente sol, ricos recursos caloríficos, clima cálido, tanto de lluvia como de calor, y buenas condiciones de iluminación. Las horas de sol anuales son 2193,0 horas, el porcentaje de insolación es del 47%, la radiación lumínica anual es de 153 kcal/cm2, la temperatura media anual es de 20,8 ℃, la temperatura acumulada es ≥10 ℃ y el período libre de heladas es de 5784 ℃ . El terreno es alto en el norte y bajo en el sur, con una altitud media de 1.426 m. Es rico en recursos hídricos y tiene una precipitación media anual de 690 a 800 mm. La precipitación durante el período de crecimiento del granado. 80% de la precipitación anual, lo que la hace apta para el crecimiento del granado. La zanja de Yanshui se origina en la aldea de Ganhaizi en la ciudad de Nagu y fluye a través de los cinco comités de la ciudad de Nagu, a saber, Yanshui, Lufang, Fajika, Ganhaizi y Niunitang. El agua de la zanja pasa directamente a través del Comité de la aldea de Yanshui y es una importante fuente de agua doméstica y de producción para toda la aldea de Yanshui. La longitud total es de 39,4 kilómetros. Para recordar esta zanja fácilmente, los aldeanos locales la llamaron zanja Yanshui en honor a la aldea Yanshui. Las granadas se plantan principalmente a ambos lados de esta zanja, por lo que lleva el nombre de la aldea de Yanshui, llamada "Shuishui Pomegranate". El cultivo de granadas de agua salada tiene una larga historia. Según las "Crónicas de Yunnan" compiladas durante el período Guangxu de la dinastía Qing: "Las granadas, las peras perla, la caña de azúcar y las mandarinas en Dongchuan (el condado de Huize fue originalmente la sede de la prefectura de Dongchuan, como se indica en este manuscrito) son todos locales especialidades." Las granadas de agua salada son famosas en toda la provincia desde hace cien años. Según la zonificación de plantación del condado de Huize (1988), el cultivo de granada de agua salada tiene una larga historia. Debe su nombre a que se produce principalmente en ambos lados de la zanja de agua salada. Se hizo famosa durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Los agricultores locales cultivan cuidadosamente las granadas de agua salada. Año tras año, el sudor de los agricultores locales desemboca en el río al pie de la montaña, salando el agua. Un funcionario de la corte que hizo una visita no anunciada vino aquí y quedó profundamente conmovido al enterarse del incidente, por lo que llamó al lugar "Yanshuigou", de ahí el nombre de Pomegranate.
¿Por qué es tan famosa la granada en sal? Principalmente determinado por su calidad. El clima en Yanshuigou, ciudad antigua de Huizena, es seco y cálido. El suelo es arena de hígado de oveja y arena púrpura. Tiene un alto contenido de fósforo y potasio y un valor de pH cercano a neutro. Tiene condiciones naturales únicas para el crecimiento de las granadas. El entorno natural superior ha creado las excelentes cualidades de las granadas saladas, como piel fina, fruto grande, grano completo, corazón blando, sabor jugoso y dulce.
Antes y después de Guangxu en la dinastía Qing, las granadas de sal Huize de la ciudad de Qujing, provincia de Yunnan, eran famosas tanto dentro como fuera de la provincia y se vendían a Kunming, Guiyang y otros lugares de Guangxi. De 1972 a 1982, se vendieron 529 toneladas en Hong Kong y Macao a un precio de 430 dólares EE.UU. la tonelada. Las granadas de agua salada son particularmente llamativas en Hong Kong y Macao, y se las conoce como las "granadas divinas".
El cultivo de granadas para aumentar el rendimiento de los productos básicos es una industria a la que los lugareños de Huize, ciudad de Qujing, provincia de Yunnan, dan prioridad para deshacerse de la pobreza y enriquecerse antes que otras industrias. No sólo puede generar divisas a través de la exportación, sino que también puede ser un atajo para que los productores de frutas se enriquezcan. En vista de esto, en 1985 fue catalogada como base de producción de granadas para que la provincia desarrollara 10.000 acres, con una inversión de 10.000 yuanes, y el condado invirtió otros 450.000 yuanes. Después de incansables esfuerzos durante el período del "Séptimo Plan Quinquenal", actualmente hay 16.700 acres de granadas. Esta medida inspiró a los agricultores locales de Huize, ciudad de Qujing, provincia de Yunnan, a entusiasmarse con el cultivo de granadas. Cada vez más agricultores aumentan sus ingresos cultivando granadas. Hay 6.300 agricultores que participan en la plantación de nuevas granadas en 10.000 acres, con unos ingresos de más de 1.300 yuanes por mu de granadas.
Viajes En la ciudad de Qujing, provincia de Yunnan, las granadas de sal de Huize maduran antes del Festival del Medio Otoño en el octavo mes lunar y son un símbolo de reunión familiar y prosperidad para las generaciones futuras. Por lo tanto, la gente adora la granada como fruta festiva.
En 1990 y 1993, las tres variedades de granadas de agua salada de Huize fueron calificadas como frutas provinciales excelentes. Entre ellas, las granadas, las tres principales frutas provinciales excelentes, se convirtieron en la única fruta que genera divisas en nuestra provincia. esa vez.
Ámbito regional
Las granadas de agua salada se producen en el condado de Huize, provincia de Yunnan, y las áreas de plantación incluyen la ciudad de Nagu y el municipio de Dahai. Sus coordenadas geográficas son: 103 03' ~ 103 14' de longitud este, 26 19' ~ 26 35' de latitud norte y 26 metros de ancho de este a oeste. La superficie de plantación es de 1.333,3 hectáreas y la producción anual es de 20.000 toneladas.
Características de calidad del producto
(1) Características sensoriales externas: el fruto de la granada salada es grande, con un peso promedio de 450 g y un peso máximo de 1100 g, el fruto es casi esférico; , con un diámetro longitudinal de 6,85 cm y un diámetro transversal de 6,85 cm 7,87 cm. Después de la madurez, la cáscara será suave, la superficie de la fruta tendrá un fuerte rubor, el lado soleado será de color rojo brillante a rojo intenso y el tubo del cáliz será corto y cerrado. Las semillas son grandes, pesan entre 50 y 56 gramos, jugosas, puras y dulces. Cuando el fruto madura, los racimos dentro de las semillas son firmes y las agujas son obvias. Las semillas son suaves y resistentes al almacenamiento y transporte. (2) Índice de calidad intrínseca: la granada de agua salada es jugosa, moderadamente dulce, crujiente, rica en vitamina C, extremadamente rica en nutrientes y tiene un alto valor nutricional. El contenido de sólidos solubles es ≥11,5%, el contenido de azúcar total es ≥10% y la CV es ≥5,5 mg/100 g de pulpa. (3) Requisitos de seguridad: las granadas de agua salada se producen en estricta conformidad con el "Sistema estándar de bayas de hoja caduca para alimentos libres de contaminación" NY5086-2005 promulgado por el Ministerio de Agricultura.