Práctica casera de maíz enlatado
2. Calentar el aceite en el wok a fuego medio, sofreír primero el cebollino, luego los granos de elote, los pimientos verdes cortados en cubitos y los piñones, sofreír durante 2 minutos, añadir sal y azúcar.
El maíz, también conocido como choclo, mazorca y choclo, es el alimento básico en algunas zonas. Es un producto muy bueno para la salud entre los cereales secundarios de maíz y es muy beneficioso para la salud humana.
La vitamina B6 y la niacina del maíz pueden estimular la motilidad gastrointestinal, acelerar la defecación y la excreción y prevenir el estreñimiento, la enteritis y el cáncer intestinal.
El maíz es rico en vitamina C y más. Los nutrientes contenidos en las puntas de los embriones de maíz pueden mejorar el metabolismo humano y regular la función del sistema nervioso. El maíz tiene el efecto de regular el apetito, reducir los lípidos en sangre y el colesterol sérico. Los indios mesoamericanos no son propensos a la presión arterial alta porque comen principalmente maíz.