Cómo comer hojas de Panax notoginseng
Ingredientes: 200 gramos de hojas de Panax notoginseng, aceite, sal, aceite de sésamo, ajo y cebollino.
Práctica:
1. Lavar las cebollas y los ajos, picarlos en trozos pequeños y lavar las hojas de Panax notoginseng.
2. Hervir una olla con agua caliente. Después de que el agua hierva, coloque las hojas de Tianqi en la olla y cocine durante unos 30 segundos, luego escurra y filtre el agua.
3. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite a calentar, después añadir el ajo y sofreír.
4. Ponga siete hojas en un bol, vierta aceite de ajo sobre las siete hojas, agregue una pequeña cantidad de aceite de sésamo, agregue sal, mezcle bien y finalmente agregue la cebolla verde picada y mezcle bien.
En segundo lugar, patatas ralladas Tianqi
Ingredientes: patatas, zanahorias, Panax notoginseng fresco, 4 dientes de ajo, 200 gramos de Panax notoginseng, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, pimienta, Ají seco, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Triturar las patatas y las zanahorias y picar los ajos.
2 Poner agua, unas gotas de aceite y un poco de sal; la olla. Después de que hierva el agua, agregue las papas y las zanahorias ralladas. Cuando el color se vuelva ligeramente transparente, sácalo rápidamente y remójalo en agua fría.
3. Sacar las patatas ralladas remojadas, escurrir el agua, ponerlas en un recipiente, añadir sal, aceite de sésamo y vinagre balsámico y mezclar bien.
4. Tianqi, agrega el ajo picado;
5. Pon el aceite en la olla, calienta el aceite al 50% a fuego alto, agrega los granos de pimienta de Sichuan y los gajos de chile seco, fríe hasta que huela mal, apaga el fuego y retira. los granos de pimienta de Sichuan y los gajos de chile seco;
6. Mientras esté caliente, vierta el chile frito y el aceite de chile sobre las papas ralladas mezcladas y el Tianqi, y revuelva uniformemente.
Todos están mirando.
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