Cómo hacer buena piel y hacer piel de arroz negro casera.

2. Remojar el arroz negro en agua con un día de antelación, unas 24 horas, y el arroz con unas 12 horas de antelación. La relación entre el consumo de agua y el volumen total de arroz es de 1:1,5.

3. Mezcle el arroz remojado, incluso el agua de remojo, y revuélvalo hasta formar una pasta con un procesador de alimentos.

4. Vierte el cereal de arroz mezclado en el recipiente y añade 2 gramos de sal.

5. Una cucharada de aceite de cocina.

6. Revuelva bien para formar una pasta de arroz y déjela durante 30 minutos para que la pasta de arroz quede más húmeda.

7. Utilice un molde para pizza, limpie una capa de aceite con papel de cocina y agregue una cantidad adecuada de pasta de arroz. La cantidad depende de tu preferencia, si te gusta más fina o más espesa.

8. Utiliza un wok grande, que pueda ser resistente al agua. Coloque la olla directamente sobre el agua, cúbrala y cocine al vapor durante unos 3-4 minutos.

9. Estará hecho cuando burbujee. Retirar inmediatamente y colocar en agua fría. Déjalo enfriar y luego retíralo de un lado.

10. La dureza de la piel del arroz preparada también es bastante buena.

11. Apílalos todos juntos. Al apilarlos, asegúrate de aplicar una capa de aceite para evitar que se peguen entre sí.

12. Cortar en tiras al comer.

13. Si te gusta el ajo, añade sal y viértelo en el barro.

14. Añade 2g de sal, 1g de azúcar, 5g de salsa de soja, 5g de vinagre y 20g de aceite de sésamo para hacer un bol de zumo.

15. Poner la envoltura de arroz en un bol, añadir el pepino rallado y el gluten y verter una cantidad adecuada de jugo del bol.

16. Puedes añadir una cantidad adecuada de aceite de chile según tu propio gusto.

17. Revuelva uniformemente.

18. Añade pasta de sésamo.