Pollo ponedor fresco
¿Alguien se ha dado cuenta de que los precios de los huevos que se compran en los supermercados y en los mercados son diferentes? Especialmente en las grandes superficies, en la sección de huevos hay todo tipo de huevos sin importar el precio, todos están etiquetados como locales. huevos.
Los precios de los diferentes huevos varían mucho, desde 5 yuanes por huevos baratos hasta 12 yuanes por huevos más caros. Excluyendo los precios nominales engañosos, los huevos baratos generalmente se cultivan a gran escala en granjas, y la producción de huevos a gran escala se logra mediante estimulación hormonal, alimentación y manejo científico. Este tipo de huevos se denominan huevos extranjeros en las zonas rurales. La agricultura rural es un poco más cara. Hay dos tipos, uno son pollos molidos de corral y el otro son pollos de alimentación en cautiverio a pequeña escala. El método de cría es relativamente tradicional y rara vez se alimentan con hormonas o antibióticos, especialmente en el caso de los pollos criados en libertad. Muchos de ellos se crían en las montañas y los campos, y los pollos encuentran insectos para comer por sí mismos. Debido a que no existe una alimentación unificada, los huevos producidos varían en tamaño.
La diferencia entre huevos nativos y huevos extranjeros: después de abrir los huevos nativos, la clara del huevo es espesa y la yema es roja y brillante, lo que no es fácil de arrancar. Una vez abiertos los huevos extraños, la clara del huevo es fina y la yema clara, por lo que es fácil que se ponga amarilla.
Desde el punto de vista nutricional, los huevos camperos no contienen hormonas, son naturales y orgánicos, verdes y libres de contaminación, además de higiénicos y nutritivos. Los huevos extranjeros se cultivan mediante una gestión científica, con grandes rendimientos y precios bajos. Sólo en términos de valor nutricional, no son mucho peores que los huevos locales.
La diferencia de sabor entre los huevos locales y los extranjeros es muy evidente. Los huevos locales tienen un aroma fuerte, una textura completa y un sabor más delicioso, pero el olor a pescado de los huevos locales es relativamente fuerte.
Los huevos del extranjero pueden convertirse rápidamente en huevos producidos en masa, de color más claro, no tan fragantes como los huevos locales, no tan deliciosos ni tan a pescado.
Si se trata de huevos al vapor o cocidos, es mejor los huevos camperos. Pero básicamente no hay diferencia entre comer huevos revueltos u otros métodos. Los huevos extranjeros relativamente baratos son más rentables.
La compra de huevos debe basarse en la necesidad y no en la superstición. En los últimos años, la vida ha mejorado y la gente busca cada vez más huevos locales. Después de todo, los huevos locales parecen ser mucho mejores que los huevos de otros lugares, excepto que son un poco más caros.
De hecho, muchos huevos locales se cultivan alimentándolos, especialmente los huevos que se encuentran en el mercado. ¿Cómo es posible que una cantidad tan grande sean huevos de gallinas camperas? Todos son criados en cautiverio y alimentados con el mismo alimento. El sabor no es mucho mejor que el de los huevos de otros lugares, pero se venden bajo la apariencia de huevos locales al doble de precio.
Por eso, a la hora de comprar huevos, debes mantener los ojos abiertos y distinguirlos claramente. Por supuesto, si sueles preparar huevos revueltos, no es necesario que consideres los huevos locales. También puedes considerar huevos más baratos de otros lugares.
Los huevos locales son caros, ¿está demostrado que son nutritivos? Esto es lo que piensa un gran número de personas. Sin embargo, esto es sólo un "malentendido"; desde un punto de vista nutricional, en comparación con los huevos comunes, las proteínas, el colesterol y los carbohidratos en los huevos nativos son ligeramente más altos que los de los huevos comunes, pero la vitamina E, la vitamina A, la niacina y otros nutrientes. El contenido de ingredientes es mucho menor que el de los huevos normales.
Entonces, comparando los dos, desde una "perspectiva nutricional", en realidad no hay mucha diferencia. No se deje engañar por la publicidad, crea en los hechos.
Por supuesto, los huevos de gallinas camperas saben mejor que los huevos comunes. Esto puede deberse a que los huevos de gallinas camperas comen insectos y alimento para gallinas durante el proceso de reproducción, por lo que algunas "sustancias solubles en grasa" se eliminarán. se transferirán a los huevos. Estas "sustancias aromatizantes" realzarán el sabor de los huevos.
Es decir, aunque los huevos locales son caros, no son muy nutritivos. Si lo que desea es comer cada vez de forma más nutritiva, puede comprar "huevos normales".
Los huevos ecológicos son caros, ¿resulta ser mejor?
Un “huevo de alta gama con halo propio” no es tan bueno como todo el mundo piensa. Por el contrario, los alimentos orgánicos sólo son más estrictos en su "proceso de producción" que los alimentos comunes. Las sustancias químicas agregadas durante el proceso de reproducción están estrictamente controladas y los requisitos del sitio también son más estrictos. Los pasos de producción y procesamiento están "totalmente certificados" por agencias gubernamentales.
Sin embargo, desde un punto de vista nutricional, los huevos orgánicos no son mejores que los huevos comunes y no hay diferencia en seguridad en comparación con los "huevos comunes calificados" que han sido probados.
En otras palabras, los huevos caros no son necesariamente buenos. Los "huevos que te convienen" son "huevos fiables".