¿Es necesario fermentar la salsa de tomate?

Hola, no es necesario.

Cómo hacer ketchup:

Método casero: prepare botellas de cerveza, tapones de goma y agujas (las agujas que se usaban para las inyecciones en los primeros días pueden ser difíciles de encontrar ahora, así que busque algo para reemplazarlos) )||(También se pueden usar latas de vidrio, preferiblemente las que cierran hacia arriba), palillos

Cortar los tomates en trozos largos y delgados, ponerlos en las botellas de cerveza lavadas y Golpéalos hacia arriba y hacia abajo con los palillos mientras los colocas. Golpea los tomates para quitar el aire entre ellos, dejando aproximadamente una distancia horizontal entre 3 dedos. Vierte el jugo de tomate en la botella hasta llenarla, tapa con un tapón de goma e introduce. una aguja. Si usa una botella de lata, no la necesita. Simplemente apriete la tapa después de golpearla, colóquela en una vaporera para cocinar al vapor y deje que la botella se enfríe naturalmente después de que salga. Verifique si la tapa está abollada hacia abajo. Si es así, está bien almacenado por mucho tiempo.

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