¿Qué es el repollo?

El repollo es una planta herbácea anual o bienal del género Brassica y Brassica, que se cubre de escarcha. Los tallos anuales, cortos y robustos, son carnosos, no ramificados, de color verde o gris verdoso. Las hojas basales son gruesas, envueltas en capas en forma esferoidal, achatadas, de color blanco lechoso o verde claro; los tallos bienales son ramificados y tienen hojas de tallo;

Repollo

El repollo se cultiva en toda China y se utiliza habitualmente como verdura y alimento. El jugo concentrado de las hojas se utiliza para tratar las úlceras gástricas y duodenales. Es una de las verduras importantes en China. Existen muchas variedades de repollo. Con la excepción de la col rizada, que es originaria de China, todas las variedades de col son originarias desde el Mediterráneo hasta la costa del Mar del Norte. Ya hace 4000-4500 años, se cultivaba en la antigua Roma y en la antigua Grecia. Se le conoce comúnmente como colinabo en el noreste y loto blanco en Yunnan.

Hábitos de crecimiento del repollo

Al repollo le gusta el calor, la humedad y suficiente luz. Es resistente al frío y tiene la capacidad de adaptarse a altas temperaturas. La temperatura óptima de crecimiento es generalmente de 15 a 20 ℃. Si encuentra altas temperaturas superiores a los 30°C, su carne se volverá fibrótica fácilmente. La selección del suelo no es exigente, pero es adecuado para plantar en suelos franco arcillosos o franco arenosos ricos en humus. Las plántulas de repollo deben vernalizarse a 0-10°C y luego brotar, florecer y dar frutos en días largos y temperaturas adecuadas.

El valor de la col

El valor de la col es principalmente para fines comestibles y medicinales. Es rica en nutrientes, como proteínas de alta calidad, fibra, minerales, vitaminas, etc. . Comer repollo morado puede complementar la nutrición y fortalecer tu cuerpo.

Además, el repollo contiene fitoquímicos que pueden servir como importantes antioxidantes y proteger contra enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación, incluido el cáncer. También puede mejorar las úlceras gástricas, retrasar el aumento del azúcar en sangre después de las comidas y promover el metabolismo de los lípidos en sangre. Además, la col rizada, una de las variedades de col, también tiene cierto valor ornamental.