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¿Cómo sofreír morcilla de cerdo para que quede riquísima?

Ingredientes para 3 personas

1000g de sangre de cerdo

300g de intestino delgado de cerdo

Accesorios

Cerdo 50 gramos de aceite balsámico

3 cucharadas de sal

Cantidad adecuada de cebolla y jengibre

2 cucharadas de pimienta en polvo

2 cucharadas de pimienta

2 cucharadas de cinco especias en polvo

500 gramos de sopa vieja

Cantidad adecuada de aceite

Paso 1 Cómo hacer morcilla de cerdo

Sangre de cerdo fresca, si se aglomera, asegúrese de quitarla. Agregue sal, aceite, cinco especias en polvo, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, cebolla verde picada y jengibre y mezcle bien. Lo mejor es agregar un poco de aceite balsámico de cerdo. Córtelo en trozos finos y agréguelo para obtener un sabor muy fragante. Agregue aproximadamente la mitad de la sopa vieja de sangre de cerdo, la sopa vieja se debe agregar lentamente, revuelva bien mientras agrega. , y usa un recipiente blanco para recoger la sangre de cerdo y ver si la consistencia es lo suficientemente espesa como para pegarse al recipiente

Paso 2: Morcilla de cerdo Ilustración de cómo hacer intestino delgado de cerdo

Limpiar el intestino delgado de cerdo repetidamente

Paso 3 Método casero de morcilla de cerdo

Coger un trozo de intestino delgado de cerdo y atar el extremo con una cuerda o cáñamo. Atar el ata bien

Paso 4: Método sencillo de morcilla de cerdo

Coge un "embudo", introdúcelo en el otro extremo del intestino delgado, exprime el aire con las manos, y saque la sangre de cerdo con un cucharón de agua. Viértala en el intestino de cerdo a través de un embudo. Cada dos tramos, ata un botón con una cuerda para formar un tramo o córtalo directamente hasta completar el relleno

Paso 5: Cómo comer morcilla de cerdo

La morcilla rellena

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Paso 6: Cómo hacer morcilla de cerdo

Se rellena la olla donde se cuece la carne con chucrut. Se pone a hervir la morcilla en la olla de chucrut. A fuego lento durante 7-10 minutos pinchamos con una aguja fina para ver si hay sangre. Si no, significa que está cocida.

Paso 7: Cómo sofreír la morcilla de cerdo. p>

Saca la morcilla de la olla

Pasos 8. Cómo cocinar morcilla de cerdo

Morcilla cocida

Paso 9. Cómo para guisar morcilla de cerdo

Cortar y servir en un plato, mojar la morcilla tierna en salsa de ajo que queda riquísima

Foto del producto terminado

Cocción consejos

Limpieza de los intestinos del cerdo: 1. Remoje los intestinos del cerdo en una mezcla ligera de sal y vinagre por un tiempo, retire la suciedad, sumérjalos en agua de lavado de arroz por un tiempo y luego enjuáguelos suavemente. y repetidamente en agua limpia. 2. Voltee los intestinos de cerdo y frótelos con agua de repollo encurtido hasta que no quede sensación grasosa. Enjuáguelos repetidamente con agua para eliminar el olor.

Los intestinos de cerdo son un alimento rico en colesterol, aunque son deliciosos. se deben consumir la menor cantidad posible. No apto para pacientes con colesterol alto.