Al remojar maní en vinagre, ¿es vinagre añejo o vinagre balsámico?

Tanto el vinagre como el vinagre balsámico funcionarán. Lo mejor es utilizar vinagre maduro para hacerlo más fuerte.

Existen dos tipos de vinagre que se utilizan hoy en día: de elaboración y de preparación. El vinagre blanco es principalmente vinagre elaborado, excepto algunos vinagres preparados. Para elaborar vinagre se utilizan principalmente cereales, agua y sal, pero distintos cereales producen vinagres diferentes. La principal materia prima del vinagre balsámico es el arroz glutinoso, el vinagre de arroz se elabora a partir de arroz, el vinagre maduro se elabora a partir de sorgo y el vinagre de salvado se elabora principalmente a partir de salvado. Al remojar maní en vinagre, intente elegir vinagre de elaboración de cerveza de alta calidad.