¿Se pueden comer crudas las almejas blancas? ¿Hay parásitos?
Sin embargo, no se recomienda comerlo crudo porque existe posibilidad de contaminación durante el transporte y almacenamiento. Se recomienda cocinarlo completamente antes de comerlo.
La almeja blanca, llamada Reeue, es un marisco económico común en el fondo de la costa de mi país. Su carne es deliciosa y nutritiva.
Cada 100 gramos de carne fresca contienen 10,8 gramos de proteínas, 1,16 gramos de grasa, 4,6 gramos de hidratos de carbono, 37 mg de calcio, 82 mg de fósforo, 14,2 mg de hierro, 400 unidades internacionales de vitamina A , 0,03 mg de tiamina y rábano, azufre 0,15 mg. 100 gramos de producto seco contienen 240 microgramos de yodo. La proteína contiene 9 aminoácidos esenciales en proporciones moderadas y es una proteína completa. La grasa contiene 3,3 DHA (ácido docosapentaenoico) y 5,5 EPA (ácido eicosapentaenoico), que son los componentes principales del oro cerebral. La medicina tradicional china cree que su carne tiene un sabor salado y frío y tiene la función de nutrir el yin y eliminar la humedad, resolver la flema y suavizar la dureza. Puede usarse para edemas, acumulación de flema, granos, tumores, metrorragia y hemorroides.