Comida especial de Gansu
1. Fideos con Carne de Lanzhou
Los Fideos con Carne de Lanzhou son sin duda el mayor manjar de Gansu, no porque sean los más deliciosos, sino porque son los más famosos de China. Las características de los fideos con carne de Lanzhou son uno blanco, dos blancos, tres rojos, cuatro verdes y amarillos. Los colores brillantes te abrirán el apetito. Los fideos con carne son el desayuno más popular en Lanzhou y su estatus en el corazón de la gente de Lanzhou es evidente. Mucha gente de Lanzhou come un plato de carne por la mañana y luego comienza el día lleno de energía.
2. Jingyuan Mutton
Los amigos que han estado en Gansu han visto carteles de Jingyuan Mutton en las carreteras de muchos lugares de Gansu. El cordero Jingyuan es una de las cocinas más famosas de la provincia de Gansu y sus ingredientes se seleccionan cuidadosamente. La mayor parte del cordero son ovejas criadas en la zona de la montaña Jingyuan Hass y alimentadas con diversas hierbas medicinales chinas. Este tipo de oveja, que crece en zonas montañosas, tiene una carne tierna y poco olor. Hay muchas formas de cocinar el cordero Jingyuan, incluido salteado, al vapor, estofado, etc. Está lleno de color y sabor, y tiene un sabor inodoro, lo que hace que la gente se olvide de él después de comerlo.
En tercer lugar, el cordero capturado a mano de Dongxiang
El cordero capturado a mano de Dongxiang es un manjar en el condado de Dongxiang, prefectura de Linxia, provincia de Gansu. El cordero utilizado es oveja criada en las montañas locales. El cordero capturado a mano en Dongxiang es delicioso pero no grasoso. Cuando se come arroz hecho a mano Dongxiang, sabe mejor cuando se moja en sal y pimienta, o sabe diferente cuando se moja en ajo.
Cuarto, fideos amarillos con carne de burro de Dunhuang
Cuando vienes a la famosa ciudad turística de Dunhuang, además de ver el paisaje y experimentar la historia y cultura local, ¿cómo te lo puedes perder? ¿No conoces el maridaje? Los fideos amarillos con carne de burro son las delicias locales más singulares de Dunhuang. Los fideos amarillos con carne de burro de Dunhuang se componen de fideos amarillos y carne de burro. Los fideos amarillos están muy ricos y los alacranes muy ricos. Combina perfectamente con una de las mejores carnes, la de burro, y tiene un sabor increíble.
5. Jiayuguan Barbecue
Jiayuguan es una ciudad joven y la historia de Jiayuguan Barbecue también es muy joven. Soy un estudiante de la barbacoa de Xinjiang, pero es diferente de la barbacoa de Xinjiang. Las brochetas de carne no son tan grandes como las de Xinjiang BBQ, por lo que no se engrasan fácilmente. Jiayuguan BBQ puede asar varias partes del cordero, como cabeza de cordero asada, patas de cordero asadas, hígado de cordero asado, tripas de cordero asadas, chuletas de cordero asadas, todo el tiempo que desee.
6. Arroz con carne de Zhangye
Zhangye, ubicado en medio del corredor Hexi, tiene muchos paisajes hermosos y comida deliciosa. La comida más famosa es el arroz con carne. Los granos del arroz con carne no son arroz, sino fideos. La sopa está hecha de huesos de pollo y ternera y se cubre con unos trozos de ternera amarilla fresca. Tiene un sabor muy reconfortante. Los lugareños consideran que el arroz con carne, al igual que los fideos con carne de Lanzhou, son un desayuno. No pierdas el tiempo para comer arroz con carne en Zhangye.
7. Wuwei Sanche
El Wuwei Sanche es el mejor manjar de Wuwei, compuesto por fideos, cerdo estofado y té de Poria. La combinación del menú fijo lo hace parecer muy ceremonial. Mientras se comen fideos y cerdo estofado, se bebe té de dátiles rojos, el proceso de comerse tres juegos de autos en Wuwei da a la gente una sensación de disfrute.
8. Bollos de cordero al vapor Pingliang
Hablando de bollos de cordero al vapor, lo primero que me viene a la mente son los bollos de cordero al vapor Xi’an. De hecho, los bollos de cordero al vapor en Pingliang, Gansu, no están nada mal en comparación con los bollos de cordero al vapor en Xi'an. El panecillo de cordero al vapor Pingliang también se llama panecillo de cordero al vapor. La sopa se rellena con carne fresca podrida y, combinada con pan plano y ajo azucarado, aumenta enormemente el apetito y hace que quieras dejar de comer. En el frío invierno, un bollo de cordero Pingliang humeante al vapor es muy cómodo de comer.
9. Tianshui Guagua
La guagua es la favorita en la lengua del pueblo Tianshui. Hay muchos tipos de guagua, principalmente guagua de trigo sarraceno, guagua de guisantes y guagua de harina, entre las cuales la guagua de trigo sarraceno es la más popular. El Gaga bien hecho se sirve con aceite de chile, ajo picado, vinagre, pasta de sésamo y otros condimentos. Tiene un sabor picante y fragante, un poco a piel fría. Al comer Guagua, un panecillo amarillo cocido al vapor puede ser una comida completa.
10. Albóndigas de patata de Longnan
Las albóndigas de patata no son exclusivas de Longnan. También se encuentran en el condado de Jiuzhaigou, provincia de Sichuan, adyacente a Longnan, pero se llaman pasteles de arroz glutinoso de patata. . El puré de patatas es una comida que requiere mucho tiempo y trabajo. Pon las patatas al vapor en una cubeta de madera especial y bátelas repetidamente con un martillo de madera hasta que se conviertan en puré de patatas.
A la hora de comer, poner en el bol un poco de agua con vinagre, poner un poco de aceite de guindilla y chucrut, y añadir unos puerros. Tiene un sabor fragante y suave, con un sabor duro y único.