¿A quién le gusta comer brochetas de champiñones Shi Sheng Fang Hua?

Al doctor Shi Sheng, Fang Hua, le gusta comer brochetas de champiñones. Ingredientes: 1000 g de setas shiitake, 15 g de sal, 20 g de salsa de soja, 15 g de comino en polvo, 20 g de chile en polvo, 30 g de aceite de maní. Pasos de práctica:

1. Prepara los champiñones, los ingredientes y los utensilios para asar. Lava los champiñones, quítales las raíces y utiliza brochetas de bambú para ensartar los champiñones.

2. Utilice el método de calentamiento indirecto en forma de ojo de buey para calentar la barbacoa a temperatura media (175 ℃ -190 ℃) y calentar durante 5 minutos.

3. Unte una fina capa de práctico aceite sobre la parrilla. Luego coloque las brochetas de champiñones en la parrilla.

4. Utiliza un cepillo de aceite de acero inoxidable para aplicar uniformemente una fina capa de aceite de maní en ambos lados de los champiñones. Tapa el horno y cocina a fuego lento durante 8 minutos.

5. Abrir la tapa del horno. Después de que las brochetas de champiñones se ablanden un poco y cambien de color, use un cepillo de aceite de acero inoxidable para cepillar uniformemente ambos lados de los champiñones para la salsa de soja. 6. Luego espolvorea un poco de sal, comino en polvo y chile en polvo uniformemente por ambos lados y finalmente unta una fina capa de aceite de maní con un cepillo de aceite de acero inoxidable. Tapa el horno y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

7. Los champiñones están fuera del horno. Déjalos enfriar un poco antes de comerlos.