¿Qué debo hacer si no puedo terminar el maíz? Hay que aprender esto tan delicioso del maíz.

1. Lavar el elote fresco, hervirlo en agua por 10 minutos, sacarlo y dejar enfriar, quitar los granos de elote y reservar.

2. Vierta el almidón seco en los granos de maíz y revuelva uniformemente. Si se siente muy seco, debes agregar un poco de agua para cubrir completamente los granos de maíz con almidón.

3. Coger una olla, calentarla, poner un poco de aceite en el fondo de la olla, verter los granos de elote y aplanar.

4. Freír lentamente durante 5 minutos. No empujar. Puedes agitar la olla suavemente y observar con atención que el fondo de la olla se queme o se caliente de manera desigual.

5. Freír hasta que la forma esté firme, luego verter el aceite sin las tortillas de maíz. Enciende a fuego medio, calienta el aceite hasta que esté 70% caliente, tardará unos 3-5 minutos, y fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Apagar el fuego, verter el aceite, espolvorear con azúcar, retirar de la sartén y servir en un plato.