¿Cómo ablandar la bandeja para hornear eléctrica?
El segundo paso es hacer el bizcocho, amasar un poco la masa y luego hacer tartas y bizcochos según tus propias preferencias. Deje que la corteza se despierte un poco, luego enróllela hasta formar un pastel redondo del tamaño del molde para pastel y luego hornee en el molde.
Unta el molde con aceite y mételo. No hornees el pastel por mucho tiempo. Se puede retirar tan pronto como se apague la luz indicadora. Los pasteles horneados se pueden apilar uno por uno en un recipiente hermético con tapa y luego cubrir con una tapa para mantenerlos calientes y que no se endurezcan al comerlos.
Pregunta 2: ¡Cómo mezclar fideos para panqueques con agua hirviendo! Esto no está bien. ¿Se puede cocinar?
Para ablandar, añadir huevos a la masa. Después de revolver uniformemente, el estado será un poco más fino que viscoso. Déjelo por un tiempo (póngale sal y no quedará crujiente después de despertar). Calentar una olla (mejor una sartén), primero poner aceite para humedecerla uniformemente, luego verterlo en la olla y esparcirlo uniformemente con una espátula. Tenga en cuenta que si tiene un sabor demasiado espeso, se endurecerá después de hornearlo durante mucho tiempo; si se enoja, déle la vuelta con frecuencia y se marcará en uno o dos minutos;
Puntos clave:
1. Hacer diferentes pasteles y mezclarlos con agua de diferentes temperaturas: tortas de aceite caseras, tortitas de cebolleta, tartas hechas con agua tibia para hacer tortitas y; pan con gluten.
2. Mezclar bien los fideos, la proporción es de aproximadamente 500 gramos de harina y 250 gramos de agua.
3. Puedes añadir un poco de sal a la harina.
4. No hagas panqueques inmediatamente después de cocinar los fideos, de lo contrario se formarán grumos. Debes lamerlos y esperar unos 20 minutos.
5. Al hornear un bizcocho, el tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario el bizcocho se endurecerá y afectará el sabor.
Cómo hacer tortitas caseras:
Ingredientes: harina (opcional)
Condimentos: aceite de cocina, cebollino, sal.
1. Vierta la harina en un recipiente grande, agregue agua tibia a la harina, revuelva mientras agrega, enfríe un poco, amase el agua hasta obtener una masa suave y déjela reposar durante más de 20 minutos.
2. Tome otro tazón pequeño, ponga una pequeña cantidad de harina, vierta el aceite de cocina, revuelva la harina, la sal y el aceite de cocina hasta que quede crujiente (pique las cebollas verdes y reserve); .
3. Dividir la masa restante en dos partes (dependiendo del tamaño de la masa) y enrollar una parte de la masa hasta darle forma rectangular.
4. Untar la mitad de la masa sobre la masa y espolvorear con una capa de cebollino.
5. Estirar la masa de arriba a abajo formando una tira larga.
6. Enrolle los fideos largos desde un extremo, aplánelos y enróllelos hasta formar una torta fina y redonda con un rodillo.
7. Precalienta el molde para hornear con anticipación, vierte un poco de aceite en el molde para hornear, coloca el pastel redondo enrollado en el molde para hornear, aplica un poco de aceite en la superficie del pastel y hornea por ambos lados hasta que esté dorado.
Pregunta 3: ¿Cómo ablandar 1000g de harina, 10g de levadura, 15g de fuente de espuma y 540g de agua para tortitas en una sartén eléctrica? Proceso: Derretir la levadura con agua tibia, agregar el agua de la masa, mezclar la fuente de espuma con la harina seca, luego agregar el agua de la masa para hacer una masa y dejar reposar durante 2-8 horas (dependiendo de la temperatura ambiente hasta que esté listo). Enrolle hasta formar un pastel, espolvoree con sal fina y pimienta cocida, extienda uniformemente, vierta aceite, raspe uniformemente, espolvoree con cebolla verde picada, espolvoree con una fina capa de fideos, enrolle hasta formar una tira larga, amase hasta obtener una masa, enrolle hasta formar una pastel, hornear hasta que esté dorado por ambos lados.
Pregunta 4: Cómo hornear 1000 g de harina blanda, 10 g de levadura, 15 g de fuente de espuma y 540 g de agua utilizando un molde eléctrico. Proceso: Derretir la levadura con agua tibia, agregar el agua de la masa, mezclar la fuente de espuma con la harina seca, luego agregar el agua de la masa para hacer una masa y dejar reposar durante 2-8 horas (dependiendo de la temperatura ambiente hasta que esté listo). Enrolle hasta formar un pastel, espolvoree con sal fina y pimienta cocida, extienda uniformemente, vierta aceite, raspe uniformemente, espolvoree con cebolla verde picada, espolvoree con una fina capa de fideos, enrolle hasta formar una tira larga, amase hasta obtener una masa, enrolle hasta formar una pastel, hornear hasta que esté dorado por ambos lados.
Pregunta 5: ¿Cómo hornear un bizcocho de capas secas con un molde para hornear eléctrico? Se debe utilizar una masa blanda de agua tibia.
Hay dos formas de hacer masa con agua tibia, una es mezclar directamente la masa con agua a 50-60 grados Celsius, la otra es usar agua fría por debajo de 30 grados Celsius para hacer una masa de 70 grados Celsius y agua caliente para Haga una masa de 30 grados centígrados y luego mezcle las dos masas. Una libra de harina no debe ser menos de media libra de agua. La masa tarda un poco más en despertarse, por lo que no es recomendable hacerla directamente después de despertarse. El número de capas del bizcocho debe ser de 4 a 6, no demasiadas. Además, se precalienta el molde para horno eléctrico hasta que se corta automáticamente y se puede colocar el bizcocho en él. La tapa debe estar bien cerrada y la hora debe ser precisa al segundo. Solo se puede girar una vez cada dos minutos (120 segundos).
Pregunta 6: ¿Cómo hacer tortitas suaves y deliciosas? Porque mis padres son de Hebei y les gusta comer pasta, especialmente panqueques. A mi papá le gusta comer panqueques con cebollas verdes. Mi madre suele hacer pasta en casa, por lo que nuestra familia suele comer panqueques. En mi ciudad natal y en las zonas rurales, los panqueques se hornean en ollas grandes y los panqueques horneados sobre leña son especialmente deliciosos. En ese momento, cada vez que hacía panqueques, generalmente hacía muchos, los suficientes para 2 o 3 días. La razón de esto es que hay muchas personas en la familia y es inconveniente quemar leña. Es muy problemático encender un fuego, rodar una pared o hornear panqueques solo, a diferencia de nuestro gas licuado o gas natural, que es muy cómodo de usar.
Ahora que tenemos una bandeja para hornear eléctrica, es más cómodo de usar. Este panqueque de Hebei en sí no es salado, no tiene aceite en la superficie y se siente muy seco en la mano. Se puede comer como guarnición básica, enrollado en salsa de carne, salsa de codo, huevos de pato salados, o puede envolverse en salsa de fideos dulces con cebolletas, enrollado en verduras salteadas, desmenuzado, salteado o guisado. . Hay muchas maneras de comerlo.
Las tortitas de mi madre se hacen con agua fría y harina. El pastel tendrá un sabor delicioso ahora, pero las sobras estarán duras la próxima vez que lo comas. Mi método es mejorado, usando fideos semi-picantes, que no solo mantienen la sensación Q de los fideos muertos, sino que también son muy suaves y el resto no se endurece. Simplemente quémalo nuevamente cuando tengas tu próxima comida.
Ingredientes
500 gramos de harina, 140 gramos de agua hirviendo, 160 gramos de agua fría y un poco de aceite vegetal.
Método de trabajo
1. Poner la harina en un recipiente, agregar agua hirviendo y remover uniformemente con los palillos, agregar agua fría en tandas, amasar hasta obtener una masa suave, cúbrelo por 15 minutos.
2. Extienda una fina capa de masa sobre la tabla de cortar, coloque la masa sobre la tabla de cortar y amase uniformemente, divídala en 4 partes iguales y forme bolitas.
3. Coge un trozo de masa, enróllalo hasta darle forma ovalada, vierte un poco de aceite vegetal en la masa y extiéndela uniformemente. Espolvorea una capa de harina seca sobre la superficie y extiende uniformemente. Enrolle la hoja de masa desde el extremo estrecho hasta formar una tira, apriete los dos extremos y gírela unas cuantas veces, luego aplánela con ambas manos desde ambos extremos hacia el centro y luego haga el resto en secuencia.
4. Enrolle el rodillo medicinal preparado hasta formar una torta con un diámetro de unos 25 cm y un grosor de unos 0,5 cm, póngalo en una sartén calentada al 50% y hornee hasta que ambos lados estén dorados. .
Consejos
1. La masa blanda quedará muy pegajosa al amasar. Puedes espolvorear unos fideos finos sobre la tabla de cortar.
2. Al hornear el bizcocho, utiliza fuego lento y voltea el bizcocho tres o seis veces para asegurar una coloración uniforme. Después de hornearlo, levántalo y agítalo unas cuantas veces para que se formen las capas del bizcocho. afuera. .
Pregunta 7: ¿Por qué la tortita eléctrica endurece las tortitas y cómo hacerlas blandas? Rociamos un poco de agua cuando esté casi cocido.
Pregunta 8: La bandeja para hornear eléctrica no es dura. Te contaré el truco en una frase. Cuando se utiliza una bandeja para hornear eléctrica para hornear pasteles y harina, se debe aumentar un poco la proporción de agua y harina, el tiempo de fermentación debe ser un poco más largo, si está hecha de levadura, es mejor agregar suficiente álcali al usarla; para que el producto mezclado quede más suave. Por supuesto, la temperatura también es importante. Es necesario ajustarlo a un nivel alto, la potencia de fuego es pequeña, el tiempo de calentamiento es largo y la pulpa se endurecerá cuando se seque. Por cierto, déjame decirte la proporción aproximada de agua para varios platos principales de pasta (500 gramos de harina), agrega de 200 a 225 gramos de agua para hacer fideos, agrega 225-250 gramos de agua para hacer bollos al vapor; 250 a 275 gramos de agua para hacer bollos de carne, use una sartén eléctrica. Para hacer pastel, agregue 300 gramos de agua.
Pregunta 9: ¿Cómo hacer tartas con materiales blandos en un molde para horno eléctrico?
Condimentos
400 gramos de harina
Condimentos
Sal
Cantidad adecuada
Mezclar aceite
Una cantidad adecuada
Agua
Una cantidad adecuada
La práctica de hornear pasteles con un molde para horno eléctrico
1. Primero haz los fideos y despierta un rato.
2. Luego, amasa los fideos hasta formar tiras finas.
3. Cortar en trozos pequeños
4 Sacar un trozo pequeño y amasarlo.
5. Utiliza un rodillo para enrollarlo hasta formar una tortita.
Usa una brocha para aplicar el aceite
7. Espolvorea un poco de incienso trece (a mamá le gusta este olor)
8.
9. Luego, júntelo desde un extremo de esta manera.
10. Presionar suavemente con las manos.
11. Utiliza un rodillo para extender la masa.
12. Engrasa la bandeja de horno con aceite, coloca el bizcocho encima y cierra la tapa.
13. Sólo cuatro o cinco minutos.
Pregunta 10: ¿Cómo hacer tartas blandas con un soporte para tartas eléctrico?
Condimentos
400 gramos de harina
Condimentos
Sal
Cantidad adecuada
Mezclar aceite
Una cantidad adecuada
Agua
Una cantidad adecuada
La práctica de hornear pasteles con un molde para horno eléctrico
1. Primero haz los fideos y despierta un rato.
2. Luego, amasa los fideos hasta formar tiras finas.
3. Cortar en trozos pequeños
4 Sacar un trozo pequeño y amasarlo.
5. Utiliza un rodillo para enrollarlo hasta formar una tortita.
Usa una brocha para aplicar el aceite
7. Espolvorea un poco de incienso trece (a mamá le gusta este olor)
8.
9. Luego, júntelo desde un extremo de esta manera.
10. Presionar suavemente con las manos.
11. Utiliza un rodillo para extender la masa.
12. Engrasar la bandeja de horno con aceite, colocar encima el bizcocho y cerrar la tapa.
13. Sólo cuatro o cinco minutos.
14. Cortarlo en trozos pequeños. A mamá le encanta. Realmente bueno. Soy feliz cuando mi madre está feliz.