La diferencia y efectos del ketchup y el ketchup

La salsa de tomate es una pasta concentrada de tomates frescos. Es un condimento único y generalmente no se come directamente. La pasta de tomate se elabora a partir de tomates rojos maduros triturándolos, batiéndolos, eliminando sustancias ásperas como cáscaras y semillas, concentrándolos, enlatándolos y esterilizando. A menudo se utiliza como condimento para cocinar pescado, carne y otros alimentos. Es un buen condimento para añadir color, acidez, frescura y fragancia.

El ketchup es una salsa agridulce que se elabora friendo pasta de tomate en aceite para ensalada con azúcar, vinagre y sal. La salsa de tomate es de color marrón rojizo, parecida a una salsa, de textura delicada, de sabor agridulce y ligeramente picante. Se utiliza principalmente en la comida occidental, como chuletas de cerdo fritas y algunos platos fríos con salsa de tomate, o sopa de rabo de toro con tomate, gambas con tomate, etc. En pocas palabras, el ketchup es tomate puro y el ketchup se sazona para convertirse en ketchup. La salsa de tomate se puede comer directamente, pero hay que cocinarla. La pasta de tomate tiene un contenido de licopeno mucho mayor que el ketchup.