¿Se pueden comer juntos rábano blanco y carne de pato?

¿Se pueden cocinar juntos la carne de pato y el rábano blanco?

La carne de pato y el rábano blanco se pueden comer juntos.

La carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado. Regresa al meridiano del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones y puede reponer en gran medida la deficiencia y la fatiga, nutrir el yin de los cinco órganos internos, aclarar. Elimina el calor de la deficiencia y la fatiga, nutre la sangre y el agua, nutre el estómago y promueve la producción de líquidos, alivia la tos y la timidez, elimina la acumulación de caracoles, elimina el calor y fortalece el bazo, alivia la debilidad y el edema. Trata la debilidad física, la debilidad física después de una enfermedad y el edema por desnutrición; el rábano es de naturaleza dulce, picante y fresco. Ingresa a los pulmones, el estómago, los pulmones y el meridiano del intestino grueso y tiene la función de eliminar el calor y promover la producción de líquidos. enfriar la sangre para detener el sangrado, reducir el qi y ampliar el qi medio, digerir los alimentos y resolver el estancamiento, y apetecer Tiene el efecto de fortalecer el bazo, suavizar el qi y resolver la flema.

El rábano es de naturaleza dulce, picante y fresco, y ingresa a los meridianos del hígado, el estómago, los pulmones y el intestino grueso. Tiene las funciones de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado; , bajando el Qi y aliviando el estancamiento, apeteciendo, fortaleciendo el bazo y suavizando la eficacia de la flema. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad pulmonar, el calor pulmonar, el estreñimiento, los vómitos con sangre, la hinchazón, el estancamiento de los alimentos, la indigestión, la flema excesiva y la dificultad para orinar y defecar.

Cómo hacer carne de pato y rábano blanco

Ingredientes: 1 pato tierno (no demasiado grande, alrededor de 2 libras), 1 rábano blanco grande (aproximadamente 1 libra), vino Shaoxing, Sal, pimienta, granos de pimienta de Sichuan, agua, almidón, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde en cantidades adecuadas.

Elaboración:

1. Pelar y lavar el pato, quitarle las vísceras, escurrir el agua, cortarle las puntas de las alas y las patas, ponerlo en una olla con agua hirviendo. , agrega rodajas de jengibre y cocina por 15 Quita las manchas de sangre y el olor, sácalo y déjalo enfriar, luego córtalo en tiras de 2 cm de ancho.

2. Después de pelar los rábanos, cortarlos en tiras gruesas un poco más pequeñas que las tiras de pato y freírlos en aceite caliente al 60% hasta que la piel se arrugue y sacarlos.

3. Coloque las tiras de pato picadas con la piel hacia abajo en un tazón de sopa grande, cúbralas con tiras de rábano y agregue sopa fresca hecha con gallinas y jamón o pescado vivo y jamón. La sopa debe cubrir los grumos del bol. Luego agregue vino Shaoxing, sal, pimienta y otros condimentos, y cubra la superficie de los trozos de rábano con rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y granos de pimienta. Separar el agua y cocinar al vapor a fuego alto durante una hora. Al sacarlo, recoger la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta, decantar la sopa en otro recipiente y colocar el bol de tiras de pato y tiras de rábano boca abajo en el recipiente donde se va a poner. Se servirá, de manera que las tiras de pato queden por encima.

4. Vuelve a hervir la sopa, añade una fina capa de salsa de color almidón y viértela sobre las tiras de pato.

Nota: Al llenar el bol, este debe quedar plano y no demasiado lleno, para no dificultar su forma después de darle la vuelta, también puedes dejar caer unas gotas de salsa de soja al cocinar al vapor, para que así sea. el color aparecerá marrón después de cocinarlo, lo que aumentará el apetito.

¿Con qué se debe comer la carne de pato?

1. La carne de pato se debe comer con ñame, que puede reducir el colesterol y nutrir el cuerpo.

2. la carne se debe comer con Comer frijoles rojos adzuki juntos tiene un efecto diurético y desintoxicante

3. La carne de pato se debe comer junto con la raíz de angélica, que tiene un efecto enriquecedor de la sangre.

4. La carne de pato se debe comer junto con el repollo, lo que puede promover la circulación sanguínea. Metabolismo del colesterol.

5. Carne de pato + Adenophora ginseng = La carne de pato es de naturaleza cálida y tiene el efecto de nutrir la sangre y el yin; El ginseng Adenophora es de naturaleza ligeramente fría y tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir el estómago, promover la producción de líquido y limpiar los pulmones. El mismo alimento puede nutrir el yin e hidratar la sequedad y aliviar la tos seca.

6. Carne de pato + chucrut = limpia los pulmones y nutre el estómago, nutre el yin y los riñones, reduce la hinchazón y la diuresis