Las manitas de cerdo y los champiñones bonitos hacen una sopa juntos.
Ingredientes
Manitas de cerdo, setas shiitake, cebolla, jengibre, ajo, sal, esencia de pollo, salsa de ostras, salsa de soja, polvo de trece especias Wang Shouyi, y cocinar vino.
Forma de elaboración
1. Lavar las manitas de cerdo y cocerlas hasta que estén a punto de cocción. Vierta agua fría, raspe, limpie y reserve. (Añade unas rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el sabor al cocinar).
2 Al cocinar las manitas de cerdo, remojar los champiñones, picar las cebolletas y pelar los ajos. y dejar a un lado.
3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, verter las manitas de cerdo, los champiñones y el ajo, sofreír durante 2 minutos, agregar sal, esencia de pollo, salsa de ostras, trece especias Wang Shouyi. , sofreír uniformemente, apagar el fuego y luego pasar a En una olla a presión, verter agua hasta cubrir las manitas de cerdo, llevar a ebullición sin tapar, verter la cantidad adecuada de salsa de soja, cocinar a fuego medio hasta que el cerdo Las manitas están coloreadas, tapar la olla y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
4. Abre la tapa de la olla, espolvorea con cebolla verde picada y mezcla bien. Está bien, puedes comértelo.
Consejos
La carne se pudrirá si se cocina a fuego lento durante mucho tiempo en la olla a presión, pero asegúrate de que el agua esté seca.
Tofu de flor de Katsuo
La receta es sana, sencilla y fácil de conseguir. El delicado tofu es delicioso si se come junto con la flor de ojo de pez.
Ingredientes
1/2 caja de tofu sureño, un poco de flor de bonito, 10g 2 cucharaditas de cebollino picado, 10g 2 cucharaditas de jengibre picado, 1 cucharada 15ml de salsa de soja fría japonesa.
Método de elaboración
1. Poner todo el trozo de tofu en un bol.
2 Añadir las hojuelas de bonito, el cebollino picado, el jengibre picado y la salsa de soja fría. respectivamente.