¿Cómo hacer que la piel del panqueque sea dura y no fácil de romper? ¿Qué debo poner? ¡Gracias a todos! ! !

La piel del panqueque debe rellenarse con leche, almidón de maíz, harina, azúcar, huevos y mantequilla para que quede duro y no sea fácil de romper. Tomemos como ejemplo el panqueque de mango.

Ingredientes: 250 gramos de leche, 35 gramos de fécula de maíz, 60 gramos de harina, 2 huevos, mango.

Accesorios: 20g de azúcar, cantidad adecuada de mantequilla, 40g de nata ligera, 2g de azúcar.

1. Leche la harina con almidón, revuelva uniformemente.

2. Vierta el azúcar y los huevos y mezcle uniformemente.

3. Filtrar dos veces, verter la cantidad adecuada de mantequilla y remover uniformemente.

4. Cortar el mango en tiras.

5. Añade la nata fresca y el azúcar.

6. Las natillas se frieron hasta formar un pastel.

7. Envolver el mango en crema y refrigerar.

8. Ya terminaste.