Rango de uso permitido del ciclamato en los países

Se permite el uso de ciclamato en frutas enlatadas, mermeladas, tofu fermentado, nueces, pan, pasteles, condimentos e incluso vinos mezclados (usando vino fermentado, vino destilado o alcohol comestible como base de vino, agregando excipientes comestibles o aditivos alimentarios, mezclando o reprocesamiento, cambiando su estilo base de vino original), pero no se permite agregarlo al licor.

El ciclamato, cuyo nombre químico es ciclamato, es un compuesto orgánico de fórmula química C6H12NNaO3S. Es un edulcorante de uso común y su dulzor es de 30 a 40 veces mayor que el de la sacarosa.

Se descubrió cáncer de vejiga en ratas alimentadas con sacarina-ciclamato en 1969, por lo que se prohibió en Estados Unidos y Japón en 1970. En estudios de seguimiento no se encontraron efectos cancerígenos. Cuando los humanos toman ciclamato por vía oral, el 40% del ciclamato se excreta en la orina y el 60% en las heces, sin acumulación. Las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios" de mi país (GB 2760-2014) limitan estrictamente la cantidad de ciclamato utilizado en el procesamiento de alimentos.

2065 438 07 10 El 27 de octubre se compiló inicialmente como referencia la lista de carcinógenos publicada por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la Organización Mundial de la Salud. El ciclamato está incluido en la lista de tres carcinógenos.

Base legal

Artículo 50 de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" Al comprar materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, los productores de alimentos deberán comprobar los certificados de licencia del proveedor y los certificados de calificación del producto que no puedan proporcionar certificados de cumplimiento deben inspeccionarse de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria, no se permiten aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos que no cumplan con las normas de seguridad alimentaria; ser comprado y usado.

Las empresas de producción de alimentos establecerán un sistema de inspección y registro de compras de materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, y registrarán verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, y la vida útil. , fecha de compra, nombre y dirección del proveedor e información de contacto, y guarde las credenciales relevantes. El período de conservación de registros y comprobantes no será inferior a seis meses después de la expiración de la vida útil del producto, si no hay una vida útil clara, la vida útil no será inferior a dos años;