¿Cómo hacer delicioso el guiso de ternera con tomate?

Ingredientes: costillas de ternera, tomates, jengibre, vino de cocina, sal, cebolletas, aceite vegetal, vinagre.

Ejercicio:

1. Lavar la carne y cortarla en cubos pequeños, cortar el jengibre en cebollas verdes picadas.

2. Cuando el aceite vegetal esté caliente al 50% o 60%, sofreír la carne y sacarla.

3.Dejar el aceite de fondo en la olla y agregar lo frito; carne de res. Escurrir el agua (es mejor sumergir la carne), añadir rodajas de jengibre, vino de cocción, cebolletas y sal al gusto;

4. Remojar los tomates en agua hirviendo un rato, retirarlos, pélalos, córtalos en rodajas en forma de media luna y ponlos en la olla. Cocine a fuego medio a bajo durante 60 minutos.

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