¿Cómo hacer pechuga de ternera?
“Después del comienzo del otoño, coma cuatro ácidos ácidos para eliminar la grasa del otoño y nutrir el bazo y el estómago. Esta sopa de pechuga de res con tomate y curry utiliza tomates y pechuga de res como ingredientes principales. La carne de res puede nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer los músculos y los huesos. Es un buen ingrediente para la alimentación diaria, como el tratamiento de la debilidad y la pérdida de peso, saciar la sed, la deficiencia del bazo, la hinchazón, el edema y el dolor de cintura y rodillas. , etc. Los tomates contienen licopeno, que tiene propiedades antioxidantes. Esta sopa tiene un sabor agridulce, con un toque de curry, y queda deliciosa cuando se mezcla”.
Ingredientes
Condimentos<. /p>
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250 g de pechuga de ternera
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600g de tomates
Condimentos
Zanahoria (roja)
80g
Apio
80g
Ajo
4 pétalos
Mircia
4 pétalos
Curry amarillo
1 cucharada
Salsa de tomate
2 cucharadas
Vino de cocina
1 cucharada
Cilantro
Dos Árboles
Sal
1 cucharadita
Aceite de oliva
2 cucharaditas
Negro pimienta
1/3 de cucharadita
Agua
Una cantidad adecuada
Pechuga de ternera guisada con tomate al curry
p>1.
Elige la mejor pechuga de ternera, límpiala y córtala en trozos pequeños.
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2.
Pon la pechuga de ternera en agua hirviendo, sácala y lávala.
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3.
Añadir agua, hojas de laurel y vino de cocción a la pechuga de res, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida.
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4.
Picamos las zanahorias y los ajos y los sofreímos en aceite de oliva hasta que estén fragantes.
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5.
Saltear el apio picado.
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6.
Pelamos los tomates con agua hirviendo, los cortamos en trozos pequeños, los echamos a la olla y los sofreímos unas cuantas veces. Esta sopa utiliza muchos tomates y tiene una fuerte característica de tomate.
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7.
Vierta la pechuga de ternera cocida.
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8.
Añadir pasta de curry amarillo, no es necesario para los que no les gusta el curry. El sabor del curry es una preferencia puramente personal.
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9.
Agregue pasta de tomate para aumentar su sabor único a tomate y su rico color, y saltee uniformemente.
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10.
Vierta el caldo de pechuga de res, hierva y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la carne esté tierna, agregue sal al gusto y finalmente espolvoree con carne picada. pimienta negra y hoja de cilantro.
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11.
En cuanto al sabor, los tomates y la pasta de tomate le dan a esta sopa un sabor agridulce, con un ligero toque picante a curry, y la pechuga de ternera está en su punto y tierna. , con variedad de sabores, rico en sabor y apetitoso y nutritivo.
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Pechuga de ternera terminada guisada con tomate al curry.
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Consejos de cocina
La pechuga de res debe guisarse con anticipación y las verduras no deben guisarse por mucho tiempo, ya que destruirán las vitaminas.