¿De qué país se originó el sashimi?
El sashimi, también conocido como pescado crudo, alguna vez se llamó pescado crudo, sashimi o _ _. Es un término general para el alimento que se elabora con pescado y mariscos frescos cortados en rodajas crudos y bañados en condimentos. El sashimi se originó en China y tiene una larga historia, y luego se extendió a Japón, la Península de Corea y otros lugares, donde es un alimento muy popular.
El sashimi es sencillo de hacer, delicioso y nutritivo. Desde el punto de vista nutricional, el sashimi no ha sido cocinado mediante métodos de cocción tradicionales como fritura, fritura o cocción al vapor, por lo que no hay pérdida de nutrientes en absoluto, lo que lo convierte en un plato muy nutritivo.
Pasos para hacer sashimi
1. Cortar el pescado en rodajas después de sangrar unos minutos.
2. Envolver los filetes de pescado en papel absorbente limpio (para que absorba la humedad del pescado).
3. Retira el papel pasados unos minutos.
4. Cortar el pescado en rodajas.
5. Por último, pica todos los ingredientes, revuelve los condimentos uniformemente y sirve. Los condimentos y los ingredientes se pueden mezclar como se desee. Dependiendo del gusto personal, tanto el wasabi como el tamari saben bien por sí solos.
Método del sashimi japonés
1. Quitar las raíces del rábano blanco y cortarlo en filamentos de 5 cm de largo y 0,1 cm de grosor (primero sustituir el rábano blanco en gajos de 5 cm de largo, luego utilice una rebanadora para cortar en rodajas de 0,1 cm de grosor y luego córtelas en tiras finas). Después de remojar en agua fría, escurre el agua y apílala en un extremo de la tira. Lavar el wasabi, hacerlo puré con una batidora doméstica y ponerlo en un plato pequeño.
2. Sacrificar el pescado vivo, quitarle las vísceras, los espolones óseos y la piel, sacar dos trozos de pescado, utilizar una cuchilla para hacer rodajas finas de 5 cm de largo, 2,5 cm de ancho y 0,1 cm de espesor. , y colócalas en el otro lado del plato. En un extremo, adorna con lechuga y flores de zanahoria. Coloca la salsa de soja y el puré de wasabi en un plato pequeño y sirve con el sashimi. Comer con salsa.