Cómo hacer sopa con albóndigas

Hablando de bolas de arroz glutinoso, son las favoritas de muchas personas y también son un manjar que se ve a menudo en la mesa del comedor. Las albóndigas son muy sabrosas y la sopa deliciosa. Este plato también es un plato habitual en los banquetes. Sin embargo, hacer albóndigas con rico sabor no es tan fácil. ¡Hoy, Taro compartirá contigo algunos consejos para preparar sopa de bola de masa! Prepara fácilmente en casa albóndigas deliciosas, elásticas y suaves. Si te gustan las albóndigas, aprende a hacerlas tú mismo y las verás a primera vista.

Sopa de bola de masa de tomate

Ingredientes: 400 gramos de carne de cerdo, unas costillas, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de pimiento, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, una cantidad adecuada de jengibre picado, un poco de sal, un poco de pimienta, un vino de cocina, un tomate, un huevo y la cantidad adecuada de melón de invierno.

Método de elaboración:

1. Coger una olla sopera, poner media olla con agua, poner las costillas lavadas, añadir el jengibre y el chile lavados y triturados y llevar a ebullición. a fuego alto. Luego baje a fuego lento.

2. Al guisar la sopa, lavar la carne de cerdo, ponerla en la tabla de cortar, picarla en carne picada y picarla en trozos lo más posible. Cuanta más carne picada se corte, más fácil será su sabor.

3. Ponga la carne picada en un bol grande, agregue el jengibre picado y la cebolla verde picada, agregue 2 g de sal, 1 g de pollo en polvo, 1 g de pimienta y espolvoree con 10 g de vino de cocción para reducir la cantidad. olor a pescado de la carne. Agrega un poco de agua y extiéndela uniformemente con las manos para que la carne absorba el agua y así la carne tendrá un sabor más tierno.

4. Luego revuelve en una dirección y bate con fuerza para permitir que la carne absorba completamente el condimento y tenga más sabor. Este proceso suele durar de 2 a 3 minutos. Después de mezclar, agregue un huevo y continúe mezclando. Este proceso de tapping también dura unos 2 minutos. Finalmente, agrega maicena a la carne picada, revuelve rápidamente en una dirección, bate vigorosamente y deja marinar por 20 minutos. Agregar almidón puede retener mejor la humedad, apretar el relleno de carne y hacerlo masticable.

5. Lavar los tomates y el melón de invierno y cortarlos en rodajas finas.

6. Después de cocinar las costillas durante 10 minutos, poner en la olla los tomates y el melón de invierno. Cocine por dos minutos.

7. Empezar a exprimir las albóndigas. Después de humedecerse las manos con agua, tome un poco de relleno de carne, exprímalo de la boca del tigre, sáquelo con una cuchara pequeña y póngalo en la sopa (el fuego no debe estar demasiado alto en este momento, de lo contrario el fuego; las albóndigas se romperán fácilmente).

8 Coloque todas las albóndigas en la sopa una por una y déjelas hervir a fuego medio. Cocine hasta que todas las bolas de masa salgan flotando de la olla, cocine por otros 2 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y revuelva la olla de manera uniforme.

Las albóndigas quedan tiernas y elásticas, las verduras tiernas y deliciosas, y la sopa deliciosa y nutritiva es del agrado de toda la familia. Muy sencillo. Deberías intentarlo.