¿Qué parte de la carne de cerdo y de castaña es?
El interior de un muslo de cerdo.
Según el Fuego Santo. com, la carne de castaña también se llama carne de lingote. Esta parte del cerdo alterna carne grasa y magra, y la carne es tierna y de forma cóncava. La fibra de la carne es firme y la capa exterior de la carne tiene tres capas de tendones, lo que le da un mejor sabor.