La diferencia entre pastel de mantequilla y pastel de leche
En primer lugar, los métodos son diferentes
La crema de mantequilla es el producto de mezclar leche fresca y filtrar un poco de agua de la capa superior de material grueso. Se utiliza principalmente como condimento, es nutritivo pero rico en grasas, así que no te excedas.
La mantequilla, también conocida como grasa láctea y grasa láctea, se elabora separando la nata de la leche desnatada, cociendo la nata y batiéndola. La mayor diferencia entre la mantequilla y la nata son los ingredientes. La mantequilla tiene un mayor contenido de grasa. La mantequilla de alta calidad es de color amarillo claro, de textura uniforme y fina, no pierde humedad de la superficie cortada y tiene un olor fragante.
En segundo lugar, el valor nutricional es diferente
La leche es rica en nutrientes y contiene grasas de alta calidad, diversas proteínas, vitaminas y minerales, especialmente las vitaminas del grupo B. Puede hidratar la piel, proteger la epidermis, prevenir grietas y arrugas, hacer que la piel sea tersa, suave y tierna, oscurecer el cabello y reducir la caída, desempeñando así el papel de cuidado y belleza de la piel. La mantequilla es una excelente fuente de vitamina A y vitamina D, y su color amarillo proviene del caroteno.
Pero la mantequilla contiene muchos ácidos grasos saturados (grasas malas) y colesterol, mientras que el contenido de calcio y proteínas es relativamente bajo, y su valor nutricional es menor que el de la leche entera y la nata.
En tercer lugar, las fuentes son diferentes
La leche fresca que la gente bebe proviene principalmente de vacas, búfalas, ovejas y caballos. Mantequilla La mantequilla se refiere a un nuevo producto que se puede utilizar en productos horneados como el pan después de derretirse en agua fría o tibia. Está elaborado con mantequilla secada por aspersión y un portador de proteínas, lo que le confiere una buena emulsificación y el sabor inherente de la mantequilla. Se puede utilizar para preparar sopas y platos instantáneos. La vida útil es de 6 meses a temperatura ambiente.