¿Cuáles son las formas de preparar los tomates?
Este plato tiene un sabor agridulce, es sencillo de hacer y rico en nutrientes. Es un plato casero muy saludable.
Los tomates pueden perder peso, aliviar la fatiga, aumentar el apetito, mejorar la digestión de las proteínas, reducir la hinchazón y la indigestión. Contiene una gran cantidad de licopeno, un pigmento natural que enrojece los tomates y tiene efectos antioxidantes y eliminadores de radicales libres.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 500 gramos de coliflor, 2 tomates, cebolla, jengibre y ajo.
Paso 2: Hacer una cruz sobre el tomate, luego blanquearlo en una olla con agua hirviendo, luego sacarlo, enfriarlo y pelarlo para su uso posterior.
Paso 3: Cortar la coliflor en trozos pequeños, cortar los tomates en dados, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar. (Lo mejor es remojar la coliflor cortada en agua ligeramente salada durante media hora, para que puedas comerla con mayor seguridad).
Paso 4: Escalda la coliflor en una olla con agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y reservar.
Paso 5: Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 6: Sofreír los tomates cortados en cubitos en la olla.
Paso 7: Pon dos cucharadas de pasta de tomate en la olla y revuelve uniformemente.
Paso 8: Agrega 1 cucharada de azúcar y media cucharada de sal a la olla, luego cocina los tomates hasta que estén suaves.
Paso 9: Sofreír la coliflor en la sartén.
Paso 10: Recoge el jugo, luego agrega media cucharada de esencia de pollo a la olla, revuelve uniformemente y sirve.
El segundo plato: tofu con tomate
Tofu con tomate, este plato es ligero y tierno, agridulce, apetitoso y es un plato casero súper saludable. Los ingredientes también son muy comunes. En resumen, parece muy sencillo y es fácil de hacer.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 65438+0 trozos de tofu tierno, 2 tomates, cantidad adecuada de cebolla y ajo.
Paso 2: Dibuja un patrón en forma de "cruz" sobre el tomate y luego ponlo en una olla con agua hirviendo para blanquear la piel del tomate.
Paso 3: Pelar y cortar los tomates en dados, cortar el tofu en cubos, picar la cebolla y el ajo y reservar. (En primer lugar, lo mejor es cortar los tomates en rodajas. En segundo lugar, remojar el tofu cortado en agua con sal durante 15 minutos para evitar que se rompa durante la fritura.
Paso 4: Vierta una cantidad adecuada en el olla de aceite Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y el ajo a la sartén y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 5: agrega los tomates cortados en cubitos a la sartén y sofríe, luego agrega. 1 cucharada de azúcar para ablandar. También puedes agregar 2 cucharadas de pasta de tomate.
Paso 6: Vierte 1 tazón de agua en la olla y cocina por 5 minutos hasta que todos los tomates cortados en cubitos se disuelvan en la sopa. /p>
Paso 7: Coloque los cubos de tofu en la olla, luego agregue 1 cucharada de sal al gusto y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos (después de poner el tofu en la olla, puede usar una olla vibratoria). en lugar de una pala para darle la vuelta, es fácil sofreír el tofu).
Paso 8: Vierte un poco de agua y almidón en la olla y vuelve a hervir. Tercer método: Hongos Enoki con Tomate
Este hongo enoki con tomate tiene un sabor bueno, agrio y dulce, y es apetitoso. Es extremadamente delicioso ya sea que se use con arroz o bollos al vapor. En segundo lugar, es fácil de hacer y se puede preparar. se sirve en 10 minutos. En segundo lugar, es nutritivo. Es rico en vitaminas y aminoácidos esenciales. Es más adecuado para saltear platos como este cuando estás ocupado en el trabajo o tienes tiempo limitado. Método de producción específico
Paso 1: Preparar 3 tomates, 500 gramos de hongos enoki, cantidad adecuada de ajo.
Paso 2: Cortar los tomates en trozos, quitar las raíces del enoki. los champiñones y el ajo en rodajas para usarlo más tarde (si no te gusta comer la piel del tomate, también puedes escaldarlo primero con agua hirviendo y luego usarlo. Cortarlo en rodajas).
Vierta Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír las láminas de ajo.
Sofríe los tomates en la olla /p>
Paso 5: Añade 4 cucharadas de salsa de tomate a la olla. , revuelva uniformemente y cocine durante 2-3 minutos (los tomates y los hongos enoki contienen mucha agua, no es necesario agregar agua).
Paso 6: agregue los hongos enoki a la olla y saltee uniformemente.
Paso 7: Agrega 1 cucharada de sal y media cucharada de azúcar a la olla y cocina por 30 segundos más.
El cuarto plato: Pechuga de Res Guisada con Tomates
Este plato no sólo es delicioso, agridulce, sino también muy nutritivo. La combinación de vitamina C y proteínas garantiza que lo comerás maravillosamente.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes.
Un trozo de pechuga de res fresca, cuatro tomates, un trozo de jengibre y un trozo de cebolla verde.
Paso 2: Hacer un corte transversal en el tomate, luego ponerlo en agua hirviendo y pelarlo.
Paso 3: Cortar la pechuga de ternera en trozos. Corta la mitad de los tomates en dados y la otra mitad en trozos grandes. Cortar el jengibre y picar la cebolla.
Paso 4: Vierta agua fría en la olla, luego agregue la pechuga de res, las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Después de hervir, retire la espuma. Retire la pechuga de res y reserve.
Paso 5: Poner un poco de aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente agregar la cebolla de verdeo picada y sofreír, luego agregar los tomates cortados en cubitos y sofreír continuamente, agregar la pasta de tomate y sofríe uniformemente durante dos minutos.
Paso 6: Sofreír la carne en la olla. Luego agrega un poco de azúcar y revuelve uniformemente, luego agrega una cantidad adecuada de sal. Luego agregue la cantidad adecuada de agua caliente.
Paso 7: Después de que el fuego hierva, vierte la carne y la sopa de la olla en la olla a presión. Seleccione el botón de carne.
Paso 8: Abrir la carne después de guisar. Vierta en la olla, luego agregue los trozos de tomate y vuelva a hervir.
Consejos
1. La carne de vacuno se debe cocinar en agua fría.
2. Al añadir agua a la olla, asegúrese de calentarla. De esta manera la carne no se volverá fría y tirante de repente. Y el agua hay que añadirla de golpe. Sólo así la sopa sabrá mejor.
3. Los amigos a los que no les gusta usar una olla a presión pueden usar una olla normal para guisar. Sólo hace falta un poco más de tiempo.
Plato 5: Rodajas de tomate.
Los filetes de tomate, la tierna carne de pescado, la deliciosa sopa, los aperitivos agridulces son un plato casero muy sano y nutritivo. Comer pescado, beber un plato de sopa o preparar arroz son extremadamente deliciosos.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 300 gramos de pescado, 500 gramos de tomates, 200 gramos de setas enoki, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cilantro o puerros. (Yo usé pescado Longli. Los padres también pueden reemplazarlo con otro pescado).
Paso 2: haga un corte transversal en los tomates, luego póngalos en una olla con agua hirviendo para blanquear la piel del tomate y cuaje. aparte.
Paso 3: Cortar el pescado en rodajas, cortar los tomates en gajos, quitar las raíces de las setas enoki, picar los ajos y reservar. (Método para cortar pescado: presione el pescado ligeramente con una mano, sostenga el cuchillo rebanador con la otra mano, incline la hoja del cuchillo entre 30 y 45 grados y corte el pescado en filetes de aproximadamente 2 ml desde la cola).
Paso 4: Agregue media clara de huevo, 1 cucharada de vino de cocción y 1 cucharada de maicena al pescado, luego mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.
Paso 5: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega el ajo picado a la olla y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 6: Revuelve los trozos de tomate en la olla de manera uniforme, luego agrega 3 cucharadas de pasta de tomate y sofríe uniformemente.
Paso 7: Vierte 800 ml de agua en la olla y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que los tomates estén blandos y podridos. Me gusta la sopa, así que le pongo más agua. )
Paso 8: Introduce el pescado en la olla poco a poco, como se muestra en la imagen. (Asegúrate de separarlos, de lo contrario se pegarán fácilmente).
Paso 9: aparta el pescado, luego deja los champiñones enoki a un lado y vuelve a hervir. Cocinar los hongos enoki durante mucho tiempo afectará el sabor, así que ponlos más tarde. )
Paso 10: Agrega 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar y un poco de esencia de pollo a la olla para sazonar y ya está listo para comer. Cuando esté lleno, puedes poner debajo las setas enoki, luego poner en un bol el pescado y la sopa, y por último espolvorear un poco de cilantro o cebollino.
Sexto plato: tomate frío y berenjena
Todo el mundo conoce la berenjena fría y, además, es un plato popular de temporada de verano. A continuación les compartiré una nueva forma de cocinar berenjenas en frío. Agrega unas rodajas de tomate a la berenjena para que quede más deliciosa. Cada bocado es tierno y jugoso, perfecto para el verano.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 1 berenjena, medio tomate, cantidad adecuada de ajo. (Tanto las berenjenas largas como las redondas funcionarán).
Paso 2: Pela las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 3: Coloca la berenjena en la vaporera y cocina al vapor durante unos 10 minutos, hasta que la berenjena se pueda pinchar fácilmente.
Paso 4: Cocine la berenjena al vapor, déjela enfriar y luego córtela en tiras. La berenjena desmenuzada tiene más humedad y se puede sujetar suavemente con las manos.
Paso 5: Cortar los tomates en rodajas.
Paso 6: Introduce las rodajas de tomate en la berenjena, luego añade un poco de ajo picado, 1 cucharada de azúcar, media cucharada de sal, un poco de esencia de pollo, 1 cucharada de vinagre blanco y unas gotas de aceite de sésamo. , mezcle bien y luego deje marinar 5 minutos al gusto. No agregues demasiado ajo, bastará con uno o dos dientes. Además, se recomienda no añadir salsa de soja ni vinagre de colores, que pueden embellecer el color de las berenjenas y los tomates.
)
Paso 7: Colocar en un plato, espolvorear con un poco de cebollino y servir.