¿Cómo mantener frescos los cangrejos blancos y cuánto tiempo se pueden conservar?
Este cangrejo blanco es un cangrejo nadador. Puede guardar cangrejos blancos en el refrigerador, elegir cangrejos blancos enérgicos y atarles las patas y las pinzas para reducir el esfuerzo físico del cangrejo. Luego, colócalo en el compartimento congelador del frigorífico y cúbrelo con una toalla húmeda. Si es fresco o cocido lo mejor es comerlo el mismo día en verano. Si no puede terminarlo, congélelo en el refrigerador en lugar de refrigerarlo.
Prepara una caja pequeña, coloca los cangrejos nadadores uno por uno (puedes atar las patas de cangrejo con anticipación), luego agrega agua hasta que el agua no cubra completamente los cangrejos nadadores, tápala y Ponlo en el frigorífico. Congélalo en la habitación. Sácalo y descongélalo antes de comerlo y cocínalo como más te guste. Si desea garantizar el sabor perfecto de los cangrejos nadadores frescos, lo mejor es elegir este método de congelación rápida con agua.
Cómo elegir Portunus trituberculatus;
1. Fíjate en el color y la apariencia: no importa qué cangrejo elijas, elige uno vivo y no compres uno muerto. También preste atención a los cangrejos nadadores vivos, asegúrese de que estén intactos. Es un artrópodo decápodo. El número total de garras y patas de cangrejo es 10, lo cual es muy fresco. El color del caparazón del cangrejo es azul, liso y brillante. Si el color es blanco, significa que no está fresco.
2. Toca el cangrejo nadador: Los cangrejos están muy alerta. Cuando siente peligro, huye inmediatamente. Tocar un cangrejo nadando con las manos te da una nueva orden para huir inmediatamente. Si no te mueves, estás muerto o muriendo. Si le das la vuelta al cangrejo nadador y se da vuelta rápidamente, también significa que está lleno de vitalidad y fresco.
3. Presiona la ombligo del cangrejo: Dentro de la ombligo del cangrejo hay huevas de cangrejo o pasta de cangrejo. Presiona el ombligo del cangrejo con las manos. Si se siente duro y lleno, significa que hay muchas huevas de cangrejo o pasta de cangrejo. Si lo presionas se hundirá, lo que significa que está vacío y no tiene carne. Comprarlo es una pérdida de dinero.
4. Comprueba el peso: Al igual que al comprar frutas, también debes comprobar el peso a mano al recoger cangrejos nadadores. Para dos cangrejos nadadores del mismo tamaño, el más pesado contiene más carne de cangrejo, huevas de cangrejo y pasta de cangrejo, mientras que el más ligero está vacío. También depende de si hay inyección de agua.