¿Puede el almidón de maíz reemplazar al almidón de maíz?
El polvo es almidón de trigo y el almidón de maíz es almidón elaborado a partir de maíz. Estos dos almidones son diferentes. Sin embargo, la maicena y la maicena tienen propiedades similares, por lo que generalmente se pueden sustituir. Por ejemplo, al hacer alitas o muslos de pollo fritos, puedes usar maicena en lugar de frita, lo cual queda muy delicioso.
La diferencia entre almidón de maíz y fécula de maíz
1. Diferentes ingredientes: La harina Cheng, también conocida como fécula de maíz y fécula de maíz, es un tipo de harina sin gluten. Su ingrediente es el trigo, es decir, el almidón de trigo, y el componente principal del almidón de maíz es el maíz.
2. Diferentes colores: El color del polvo es principalmente blanco, mientras que el almidón de maíz es blanco con un polvo amarillo claro.
3. Diferentes funciones: debido al efecto espesante deficiente, el polvo básicamente no se usa para espesar y se usa principalmente para hacer diversas pastas y bocadillos, mientras que el almidón de maíz se puede usar para espesar y preparar diversos alimentos.