¿Cómo hacer salsa de pimiento verde para fideos de arroz en olla de barro?

Ingredientes:

Pimiento verde [imagen] Pimiento verde

Sal

Método de receta:

1. No agregues nada a la olla, solo echa los chiles picantes a la olla y sofríe a fuego medio. No es necesario revolver fuerte, solo revuelve de vez en cuando.

2. Cuando aparezcan manchas de quemado en la superficie, espolvoreamos sal y un poco de aceite de colza y continuamos sofriendo.

3. Después de que los pimientos verdes estén blandos y deshidratados, apaga el fuego y déjalos enfriar hasta que los reserves.

4. Después de enfriar, comienza a machacar. Usa lo que quieras; si no tienes ajo picado a mano, puedes usar un rodillo.

5. Los pimientos verdes son muy pegajosos.

6. Frasco, completo, este frasco se puede conservar en el frigorífico durante dos semanas.

7. Al comer, sacar una cucharada de salsa de pimiento verde, condimentar con salsa de soja, un poco de vinagre balsámico, un poco de aceite de sésamo y si se desea añadir una cucharada de ajo.

8. ¡La receta de salsa de pimiento verde de los abuelos está deliciosa!

Cómo hacer salsa de chili

Ingredientes: pimiento rojo fresco, ajo picado, jengibre picado, sal y glutamato monosódico.

Práctica:

1. Lavar los granos de pimienta, escurrirlos y quitarles los tallos.

2. Frota con un cuchillo la base del pimiento (corta muy fino si quieres que quede más picado, córtalo unas cuantas veces más).

3. Añade ajo picado, jengibre picado, sal (más de lo habitual) y glutamato monosódico a los pimientos picados, revuelve uniformemente, ponlo en una botella de vidrio y guárdalo lejos de la luz. Estará listo para comer en una semana.

Consejos:

Elige chiles gruesos. Después de lavar los granos de pimienta, asegúrese de secarlos; de lo contrario, la piel y la pulpa de los granos de pimienta se separarán fácilmente y se volverán agrias. Además, no agregue esencia de pollo, ya que hará que la salsa se ponga amarilla y separe la carne del pimiento de la piel.

Nunca utilices cuchillos, tablas de cortar y otros utensilios que entren en contacto con el aceite, de lo contrario podrían enmohecerse o dañarse. Después de abrir, asegúrese de poner aceite de sésamo o aceite de ensalada para aislar el aire; de ​​lo contrario, crecerá moho fácilmente.

Se puede utilizar para hacer cabezas de pescado a la pimienta, bibimbap o bollos al vapor.

La proporción de ingredientes es: 500g de pimiento rojo, 100g de ajo, 50g de jengibre.

El valor nutricional del pimiento verde es especialmente alto. No sólo contiene una gran cantidad de vitamina C, sino que también tiene un gran efecto en la belleza de la mujer. Por lo tanto, muchas personas quieren aprender los métodos y pasos de la salsa de pimiento verde para poder comer pimientos verdes con regularidad. Lo anterior es una introducción detallada a los métodos y pasos para hacer salsa de chile. Si quieres aprender de un viejo amigo, puedes aprenderlo todo.