Carne frita con tomates
Carne de res salteada con tomates
Ingredientes: tomates, ternera
Condimentos: jengibre, salsa de soja, almidón, cebolletas, salsa de tomate, salsa de ostras.
Pasos:
1. Cortar la carne en rodajas, agregar la salsa de soja, las rodajas de jengibre, el almidón y el aceite y dejar marinar durante 20 minutos;
2. en aceite caliente sofreír a fuego medio y retirar;
3. Calentar la olla nuevamente, sofreír la cebolla verde picada, verter la salsa de tomate, agregar la carne, agregar una cucharada de pasta de tomate, Salsa de ostras y salsa de soja, sofreír uniformemente y espolvorear Las cebollas verdes picadas están listas para comer.
上篇: ¿Qué hace la sal? ¡No subestimes la sal! Desde "cocinar el mar hasta convertirlo en sal" en la era Shennong hasta el descubrimiento de la sal de piscina en la era de los Cinco Emperadores, desde la sal de pozo a finales del período de los Reinos Combatientes hasta el proceso de fritura en salmuera de la dinastía Tang, desde la sal a gran escala; industria de producción de sal a principios de las dinastías Yuan y Qing a la segunda industria de producción de sal más grande del mundo en la actualidad. Inconscientemente, la sal tiene una larga historia de cinco a seis mil años en China. No sólo tiene una larga historia, sino que el lugar que ocupa la sal en la historia también es bastante caro. Hoy en día, en Rusia aún se conserva la costumbre de saludar a los invitados con pan y sal. Porque la sal juega un papel mágico e insustituible en nuestras vidas. Son estas partículas cristalinas, tan pequeñas como arena fina, las que desempeñan un papel heroico insustituible en la cocina. Estos son los maravillosos usos de la sal: ¿Es difícil cocinarla? Es difícil decir que es difícil cuando es el momento adecuado, y no es fácil decir que es simple. De hecho, siempre que domines algunas pequeñas habilidades, los platos que prepares serán mucho más exquisitos. Como dice el refrán, una mujer sabia no puede preparar una comida sin arroz. Los ingredientes son el primer paso para cocinar una comida deliciosa. Los ingredientes exquisitos y adecuados definitivamente mejorarán tu cocina. ¡Las materias primas son más refinadas y la sal puede ayudarte mucho! 1. El tofu seco tiene olor a frijol. Remojar en agua salada para eliminar el olor a pescado y blanquear los productos de soja. 2. Remoje el tofu blanco tierno en agua ligeramente salada durante media hora. No se romperá fácilmente cuando se cocine. 3. Al hacer la masa, si agrega un poco de agua salada, se puede acortar el tiempo de fermentación, aumentará la fuerza y elasticidad de la masa y el sabor será mejor. 4. Al hacer fideos o envoltorios de bola de masa, agregue del 2% al 3% de harina y sal fina al agua para mezclar los fideos, lo que no solo puede mejorar la elasticidad y pegajosidad de los envoltorios, sino también hacerlos deliciosos. 5. Primero remoje los champiñones o los hongos negros en agua ligeramente salada y luego enjuáguelos con agua limpia para eliminar fácilmente el sedimento. 6. Pele y corte la piña y sumérjala en agua ligeramente salada antes de comerla. Esto no solo puede reducir o evitar el consumo de bromelina, que es fácil de causar "alergia", sino que también elimina el sabor amargo de la piña, haciéndola más dulce. y delicioso. 7. Si no come frutas frescas inmediatamente después de cortarlas, puede remojarlas en un poco de sal y agua fría. Esto no solo evitará la oxidación y la decoloración, sino que también las mantendrá frescas, haciendo que las frutas estén crujientes y dulces. Cuando coma melones y frutas crudos, lávelos con agua salada, que no solo puede eliminar completamente la suciedad, sino también desinfectarlos y esterilizarlos. 8. Remoja los melocotones frescos en agua salada durante 1 minuto y luego frótalos suavemente con las manos. El pelo del melocotón se caerá pronto. 9. Después de remojar las nueces en agua salada durante unas horas, las nueces son fáciles de sacar. 10. Remojar frutas y verduras en agua salada durante 20 a 30 minutos puede eliminar los pesticidas residuales y los huevos de parásitos, y tiene cierto efecto bactericida. 11. Al lavar las verduras, espolvoree un poco de sal en el agua para limpiar los insectos de las verduras. 12. El melón amargo, el rábano y otras verduras de sabor amargo se pueden reducir cortándolos en gajos, marinándolos, colando el jugo y cocinándolos. 13. Corte la raíz de loto en secciones, encurta con agua salada y luego enjuáguela con agua para que la raíz de loto frita no cambie de color. 14. Añade azúcar a los tomates fríos y añade un poco de sal para que queden más dulces. Porque la sal puede cambiar la acidez de los tomates. 15. Primero limpie los órganos internos del pescado fresco, pollos y patos con sal y luego lávelos con agua limpia para eliminar el olor y el olor a barro. 16. Al batir los huevos, agregue un poco de sal a las claras para que se mezclen uniformemente y rápidamente. 17. Al sacrificar aves, deje que la sangre fluya hacia el agua con una pequeña cantidad de sal, lo que puede acelerar la coagulación de la sangre. Esta coagulación no romperá fácilmente la sopa. 18. Descongele el pescado congelado, el pollo congelado y la carne congelada sacada del refrigerador y del congelador con agua salada, que no solo es rápida sino también fresca y tierna. 19. Coloque el pescado vivo en agua salada con una concentración del 10% durante 1 a 2 días para eliminar el olor a barro; el pescado muerto también se puede marinar durante 1 a 2 horas después del lavado para eliminar el olor a barro. Ambos métodos anteriores pueden realzar el sabor del pescado. 20. Al limpiar panceta de cerdo, intestinos, mollejas de pollo y pato, etc. , agregue la cantidad adecuada de sal y álcali y frote repetidamente, lo que no solo puede limpiar sino también eliminar el olor. El maravilloso uso de la sal: La belleza a veces puede ser algo económico y su costo puede minimizarse. Por ejemplo, la sal refinada común que consumimos habitualmente es una receta de belleza muy popular. Aquí recomiendo varios métodos de belleza con sal: Primero, después de que la sal aclare el color de la piel y lave la cara, ponga una cucharadita de sal fina en la palma de su mano y agregue de 3 a 5 gotas de agua, luego revuelva con cuidado la sal y el agua. con los dedos y luego use el agua salada para limpiar de arriba a abajo. Después de unos minutos, cuando el agua salada de tu rostro se haya secado y se haya vuelto blanca, lávate la cara con agua tibia, aplica loción humectante o continúa con tus pasos habituales de cuidado de la piel. Continúe, una vez por la mañana y otra por la noche, después de lavarse la cara. Tiene un muy buen efecto limpiador y descontaminante, pudiendo eliminar la grasa acumulada, el acné e incluso los "puntos negros" de los poros. Sin embargo, debes evitar la piel alrededor de los ojos al masajear y utilizar con precaución en pieles sensibles. Nunca dejes que entre agua salada en tus ojos para evitar daños en la conjuntiva. 2. La sal para tratar el acné es realmente útil para la "enfermedad persistente" del acné en la espalda. Después del baño, deja que el cuerpo esté completamente caliente y, una vez abiertos los poros, espolvorea más sal en la espalda y aplícala en todos los rincones. 下篇: ¿Cuáles son las ventajas de la promoción Baidu, Sogou y la promoción 360?